Mój tegoroczny imieninowy torcik przygotowałam w wersji wytrawnej. Był gwiazdą wieczoru na rodzinnej kolacji. Bardzo lubię wędzonego łososia i często sięgam po niego w mojej kuchni. Wybieram zawsze rybę dobrej jakości, niezależnie od tego czy planuję przygotować sałatkę, tartę, roladę czy skromniejszą przystawkę. Dzisiaj przygotowałam wytrawny torcik na bazie szpinakowego biszkoptu, przekładany sprawdzonym kremem serowym i zwieńczony plastrami pysznego łososia wędzonego MOWI.
Okazja była dość niecodzienna – moje imieniny i konkurs kulinarny w jednym. Danie wyszło przepyszne i zachwyciło biesiadników, co jest zawsze miłe dla gospodyni. Continue reading →

Dzisiejsze danie, łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim, „chodziło za mną” od jakiegoś czasu. To znakomite połączenie delikatnej ryby i wytrawnej wersji ciasta francuskiego. Smakuje doskonale zarówno na ciepło jak i na zimno. Tak podany łosoś z pewnością miło zaskoczy domowników na lekkim rodzinnym obiedzie, ale też zachwyci gości podczas przyjęcia, gdyż pięknie prezentuje się na stole i może być prawdziwą jego ozdobą. Continue reading →

Uwielbiam wytrawne ciasta, uwielbiam też rybę po grecku. Te potrawy cieszą się w moim domu dużym powodzeniem. Lubię eksperymenty w kuchni, toteż postanowiłam dzisiaj połączyć ze sobą te dwa frykasy i przygotowałam rybę po grecku w nowej, ciekawej odsłonie. Wytrawne, delikatne i kruche tartaletki w połączeniu z rybą po grecku, do której dodałam odrobinę migdałów, tworzą bardzo udany duet. Danie rozpływa się w ustach, jest z jednej strony ukłonem w stronę klasyki, z drugiej zaś tworzy zupełnie nową smakowo jakość. Biesiadnicy, którzy zasiedli dzisiaj przy moim stole byli zachwyceni. To duża przyjemność tak pozytywnie zaskoczyć wytrawnych smakoszy. Continue reading →