Enseimada pyszne maślano-drożdżowe ciasto z Majorki.

Ten weekend upłynął mi w dużym stopniu poza domem i w plenerze. W takie słoneczne dni ma się ochotę na długi spacer i obserwację budzącej się po zimie przyrody. W niedzielę wróciliśmy do domu w doskonałych nastrojach i z apetytem na smaczny podwieczorek. To właśnie wczoraj po raz kolejny zmierzyłam się z drożdżowym ciastem, poznając następną jego odsłonę. W ramach „Wypiekania na śniadanie” przygotowałam enseimadę, pyszne maślano-drożdżowe ciasto z Majorki. Moja enseimada została entuzjastycznie przyjęta przez domowników, łączy w sobie smak słodkiej chałki i ciasta francuskiego. Można ją kroić i odrywać płatami i w obu przypadkach smakuje wybornie.
Bazą do jej przygotowania był przepis z bloga „Gotuj z Cukiereczkiem”. Continue reading

Cocas de patata – słodkie bułeczki z Majorki

Nowa edycja „Wypiekania na śniadanie” wystartowała daniami spod znaku „drożdżowe”. Dla mnie to duże wyzwanie, ale w praktyce okazało się, że nie taki diabeł straszny. Tak więc oswajam drożdżowe wypieki i muszę przyznać, że radość z efektu końcowego jest naprawdę wielka. Dzisiaj przygotowałam, zgodnie z zadaniem, cocas de patata – słodkie bułeczki z Majorki. Przepis zaczerpnięto z bloga „Grahamka, weka i kajzerka”.
Ciasto sporządza się z dodatkiem gotowanych ziemniaków i miękkiego smalcu, co jest pewną ciekawostką kulinarną. Przyznaję, że zestaw składników trochę mnie zaskoczył i wprawił w lekką konsternację, ale postanowiłam zmierzyć się z tym przepisem. Bułeczki wyszły znakomicie, pulchniutkie, mięciutkie i bardzo, bardzo smaczne. Zaskoczyłam rodzinkę wyśmienitym podwieczorkiem, wykonałam zadanie i z dużym zadowoleniem uśmiechnęłam się do lustra. Continue reading

Maślane bułeczki drożdżowe z kruszonką

Z przyjemnością informuję, że ruszyła kolejna edycja WYPIEKANIA NA ŚNIADANIE. Jej tematem przewodnim są tym razem maślane bułeczki drożdżowe z kruszonką. Przepis pochodzi z książki „Cukiernia Lidla”. Wczoraj kupiłam składniki, a dzisiaj od rana zabrałam się za pieczenie. Ciasto drożdżowe nie jest moją najmocniejszą stroną, toteż efekt końcowy ucieszył mnie podwójnie. Wyjęłam z piekarnika cudownie pachnące i pięknie wyrośnięte bułeczki, które zajadaliśmy z wielkim apetytem. Smakują wybornie ze świeżym masłem, dżemem, konfiturą lub miodem, jak kto lubi. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.

Continue reading

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Uwielbiam ciasto drożdżowe, choć muszę przyznać, że nie czuję się wirtuozem w dziedzinie jego wypiekania. Tradycja cukiernicza w moim rodzinnym domu optowała zdecydowanie w stronę ciasta proszkowego. Przepis, który zamieszczam spodobał mi się od razu i urzekł mnie swą prostotą. Polecam go szczególnie wszystkim początkującym i oswajającym temat wypieku ciasta drożdżowego. Continue reading