Bułeczki śniadaniowe pieczone metodą solno-drożdżową

„Wypiekanie na śniadanie” to bardzo sympatyczna kulinarna zabawa, która mobilizuje mnie często do wypróbowania nowego przepisu. Tym razem padło na bułeczki pszenne wypiekane metodą solno-drożdżową. Przymierzałam się ostatnio do wypieku wytrawnych bułek śniadaniowych, toteż ochoczo przyłączyłam się do propozycji Matki Wariatki. Bułeczki są przepyszne, pulchniutkie, mięciutkie i pięknie pachnące świeżym pieczywem. Smakują wybornie zarówno z ulubioną konfiturą lub miodem jak również z wytrawnymi dodatkami. Gorąco polecam.
Przepis wybrała Monika vel Matka Wariatka a pochodzi on z Grupy Piekarnicza Brać na FB. Continue reading

Glazurowane bułeczki maślano-miodowe

„Wypiekanie na śniadanie” stało się dla mnie ostatnio szkołą oswajania drożdży. Wkręciłam się po uszy. Ta sytuacja bardzo cieszy moich bliskich, gdyż serwuję im na śniadania i podwieczorek pyszne domowe wypieki. Tym razem puszyste maślane bułeczki miodowe zostały przygotowane w.g. przepisu ze strony „Moje wypieki”. Przepis wybrała nieoceniona Monika, która jest dla mnie arcymistrzynią wypieków drożdżowych. Continue reading

Enseimada pyszne maślano-drożdżowe ciasto z Majorki.

Ten weekend upłynął mi w dużym stopniu poza domem i w plenerze. W takie słoneczne dni ma się ochotę na długi spacer i obserwację budzącej się po zimie przyrody. W niedzielę wróciliśmy do domu w doskonałych nastrojach i z apetytem na smaczny podwieczorek. To właśnie wczoraj po raz kolejny zmierzyłam się z drożdżowym ciastem, poznając następną jego odsłonę. W ramach „Wypiekania na śniadanie” przygotowałam enseimadę, pyszne maślano-drożdżowe ciasto z Majorki. Moja enseimada została entuzjastycznie przyjęta przez domowników, łączy w sobie smak słodkiej chałki i ciasta francuskiego. Można ją kroić i odrywać płatami i w obu przypadkach smakuje wybornie.
Bazą do jej przygotowania był przepis z bloga „Gotuj z Cukiereczkiem”. Continue reading

Cocas de patata – słodkie bułeczki z Majorki

Nowa edycja „Wypiekania na śniadanie” wystartowała daniami spod znaku „drożdżowe”. Dla mnie to duże wyzwanie, ale w praktyce okazało się, że nie taki diabeł straszny. Tak więc oswajam drożdżowe wypieki i muszę przyznać, że radość z efektu końcowego jest naprawdę wielka. Dzisiaj przygotowałam, zgodnie z zadaniem, cocas de patata – słodkie bułeczki z Majorki. Przepis zaczerpnięto z bloga „Grahamka, weka i kajzerka”.
Ciasto sporządza się z dodatkiem gotowanych ziemniaków i miękkiego smalcu, co jest pewną ciekawostką kulinarną. Przyznaję, że zestaw składników trochę mnie zaskoczył i wprawił w lekką konsternację, ale postanowiłam zmierzyć się z tym przepisem. Bułeczki wyszły znakomicie, pulchniutkie, mięciutkie i bardzo, bardzo smaczne. Zaskoczyłam rodzinkę wyśmienitym podwieczorkiem, wykonałam zadanie i z dużym zadowoleniem uśmiechnęłam się do lustra. Continue reading

Maślane bułeczki drożdżowe z kruszonką

Z przyjemnością informuję, że ruszyła kolejna edycja WYPIEKANIA NA ŚNIADANIE. Jej tematem przewodnim są tym razem maślane bułeczki drożdżowe z kruszonką. Przepis pochodzi z książki „Cukiernia Lidla”. Wczoraj kupiłam składniki, a dzisiaj od rana zabrałam się za pieczenie. Ciasto drożdżowe nie jest moją najmocniejszą stroną, toteż efekt końcowy ucieszył mnie podwójnie. Wyjęłam z piekarnika cudownie pachnące i pięknie wyrośnięte bułeczki, które zajadaliśmy z wielkim apetytem. Smakują wybornie ze świeżym masłem, dżemem, konfiturą lub miodem, jak kto lubi. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.

Continue reading

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Uwielbiam ciasto drożdżowe, choć muszę przyznać, że nie czuję się wirtuozem w dziedzinie jego wypiekania. Tradycja cukiernicza w moim rodzinnym domu optowała zdecydowanie w stronę ciasta proszkowego. Przepis, który zamieszczam spodobał mi się od razu i urzekł mnie swą prostotą. Polecam go szczególnie wszystkim początkującym i oswajającym temat wypieku ciasta drożdżowego. Continue reading