Jesienne ragout z wołowiną, dynią i grzybami leśnymi.

Wczoraj wybraliśmy się do lasu na rodzinne grzybobranie. Wypad okazał się bardzo udany. Późnym popołudniem zasiadłam nad moim koszyczkiem, by zdecydować, co uczynię z przyniesionymi darami lasu. Największe okazy, jak zwykle, zostały przeznaczone do suszenia, zwłaszcza, że puszka grzybowa świeci pustkami. Pozostałe grzyby przeznaczyłam na zupę krem i ragout, które „chodziło za mną” od dawna. Zdecydowałam się na ragout z wołowiną, dynią i świeżymi podgrzybkami. Przepyszne danie, idealne na jesień, smaki mięsa, warzyw i grzybów pięknie się w nim przenikają i tworzą niepowtarzalną kompozycję. Prawdziwa gratka dla podniebienia. Continue reading

Kruche ciasto z jabłkami i konfiturą truskawkową

Moje ulubione kruche ciasto przygotowałam dzisiaj z dodatkiem jabłek i konfitury truskawkowej. Smaki tych dwóch owoców doskonale się uzupełniają. Kwaskowe jabłko i słodka truskawka, położone na migdałowych płatkach, oraz kruche, delikatne ciasto zapewniają prawdziwą ucztę naszemu podniebieniu. Sezon na polskie, przepyszne truskawki dawno się skończył, ale dostępne są cały czas przetwory przygotowane z nich przez firmę Łowicz. Continue reading

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku to danie, które wprowadza powiew wiosny na domowy stół, niezależnie od tego, co dzieje się za oknem. Jej ciepły i przyjemny zielony kolor nastraja bardzo optymistycznie i energetycznie. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Do jej przyrządzenia użyłam mrożonego groszku, który niczym nie ustępuje świeżemu. Zupa krem  z zielonego groszku, podana z grzankami i bukietem świeżych kwiatów zachwyciła moich domowników. Continue reading