Steki z kalafiora

Steki z kalafiora to bardzo smaczna i ciekawa odsłona tego super warzywa. Obecne ceny kalafiora nie zachęcają do jego nabycia, ale zdarzają się promocje. Ja kupiłam moją piękną główkę kalafiora w Biedronce.
Do przygotowania steków wykorzystujemy jego środkową część , gdzie głąb „trzyma” różyczki. W zależności od wielkości kalafiora z jednej główki otrzymamy 2-3 steki. Pozostałe różyczki możemy wykorzystać do zupy, ugotować samodzielnie lub zamrozić. Continue reading

Smalczyk z białej fasoli

Smalczyk z białej fasoli to potrawa, która skradła moje serce od pierwszego kęsa. Jest przepyszny i smakuje wybornie ze świeżym ulubionym pieczywem. Absolutnym hitem wśród składników smalczyku są skwarki… z chrupiącej kaszy gryczanej. To kulinarne cudo z pewnością zadowoli miłośników kuchni vege ale też mile zaskoczy mięsożerców. Continue reading

Pieczone rzodkiewki

Pieczone rzodkiewki to ciekawa przekąska, którą od dawna chciałam zrobić. Zdecydowałam się na jej przygotowanie, gdy spotkałam na targu piękne, soczyste i świeże rzodkiewki. Sprężyste, czerwone główki i dorodne zielone liście uśmiechały się do mnie wiosennie i sprawiły, że musiałam wyciągnąć po nie rękę, choć wcześniej nie miałam takich planów.
Rzodkiewki upiekłam w piekarniku a z odciętych liści przygotowałam pyszne zielone pesto. Pieczone rzodkiewki to smaczna i zdrowa przekąska. Zjedliśmy je na ciepło z odrobiną masła i dużym apetytem. Continue reading

Pomidory faszerowane po grecku

Warzywa mają stałe i dość obszerne miejsce w mojej kuchni. W dużym stopniu wyparły mięso. Duszę je, smażę, piekę, gotuję i łączę ze sobą w różnych kombinacjach. Warzywa faszerowane uwielbiam. W Biedronce kupiłam w promocji piękne mięsiste pomidory a na stronie Biedronka.pl znalazłam przepis na pyszny ciekawy farsz w klimacie kuchni greckiej. Nadmiar farszu, który nie mieści się w przygotowanych do niego warzywach umieszczam w małej, lekko natłuszczonej foremce lub naczyniu żaroodpornym i piekę razem z daniem głównym. Continue reading

Gruszki zapiekane z serem pleśniowym i orzechami

Gruszki zapiekane z serem pleśniowym i orzechami, muśnięte sosem balsamicznym i podane z konfiturą żurawinową są bardzo smaczną słodko-wytrawną przekąską. To danie proste w przygotowaniu i bardzo efektowne smakowo. Możemy je podać samodzielnie n.p. na podwieczorek, mogą też być jedną z propozycji kulinarnych na przyjęciu , gdzie serwujemy więcej dań. Continue reading

Błyskawiczny pasztet z wątróbki drobiowej na karmelizowanej gruszce.

Lubię studiować materiały reklamowe Biedronki. Często znajduję w nich ciekawe przepisy, które później wykorzystuję w mojej kuchni. Ostatnio na stronie Biedronki znalazłam pasztet z wątróbki, który postanowiłam wypróbować. Bardzo lubię wątróbkę drobiową a ten pasztecik to zupełnie nowa jej odsłona. Niewątpliwą zaletą dania jest i to, że przyrządza się je szybko i prosto a efekt smakowy z pewnością zadowoli amatorów wątróbki. Continue reading

Jesienna owsianka na mocne kości wzbogacona o kolagen flex Vitter Pure

W ramach poznawania i testowania suplementów diety Vitter Pure zapraszam Was na jesienną owsiankę, wzbogaconą o kolagen flex . To suplement diety, który zawiera naturalne składniki wspierające i usprawniające pracę stawów i chrząstki, czyli kolagen typu II, kwas hialuronowy i siarczan chondroityny. Kolagen zmniejsza bóle stawowe, wspomaga pracę mięśni, wzmacnia stawy i uelastycznia ścięgna. Preparat zawiera też witaminę C, która wspomaga prawidłową produkcję kolagenu w celu zapewnienia właściwego funkcjonowania chrząstki i kości.
Ma on, podobnie jak pozostałe suplementy Vitter Pure, formę proszku o delikatnym cytrusowym smaku. Continue reading

Pasztet z cukinii z marchewką

Sezon na cukinię trwa w najlepsze. Jest to bardzo uniwersalne warzywko, które można przygotować na wiele sposobów. Niedawno robiłam leczo a dzisiaj zapraszam Was na pasztet z cukinii z marchewką Uwielbiam pasztety warzywne, dlatego też każdy nowy, ciekawy przepis zwraca moją uwagę. Ten znalazłam na Instagramie (dekoracje_i_inne_moje_pasje). Trochę zmodyfikowałam proporcje, dostosowując je do swoich preferencji. Pasztecik wyszedł znakomicie. Jest pyszny, pożywny i z całą pewnością zdrowy. Może znakomicie urozmaicić dietę i jest bardzo dobrą alternatywą dla pasztetów mięsnych. Continue reading

Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty to hit kulinarny naszego ostatniego spotkania „Przyjaciół z podwórka”, które odbyło się niedawno w Czatolinie pod Łodzią. Przygotowała go Mirka, która zaskakuje nas często super daniami, serwowanymi przy okazji naszych spotkań. Bardzo lubimy i cenimy sobie te wspólnie spędzane dni a nasza celebra kulinarna dodaje im blasku. Continue reading

Pasztet z czerwonej soczewicy z indyjską nutką

Przepis na to niezwykłe danie odkryła Matka Wariatka na stronie Ugotuj to. Często wymieniamy doświadczenia i spostrzeżenia kulinarne i w ten sposób pasztet znalazł się w mojej kuchni. Robiłam go już kilkakrotnie. Za każdym razem wyjeżdżał z piekarnika rozsiewając dookoła kuszący aromat i zwabiał do kuchni obecnych domowników. Jednym słowem konsumpcja zawsze wyprzedzała zdjęcia. Tym razem upiekłam mój pasztet w takim momencie, który pozwolił mi jeszcze na szybką sesję fotograficzną. Dlatego mogę zaprosić Was dzisiaj na pyszny wegetariański pasztet z czerwonej soczewicy, w którym, za sprawą odpowiednio dobranych przypraw, pobrzmiewa nutka kuchni indyjskiej. Wierzcie mi, smakuje wybornie. Continue reading

Czerwone śledzie (z sosem cebulowo-pomidorowym)

Czerwone śledzie to pyszna przekąska, która była hitem grudnia w moim domu. Przyrządziłam je przed świętami, chcąc w ten sposób jeszcze bardziej umilić domownikom i tak bardzo przyjemny czas przygotowań do świąt. Rodzinka rozsmakowała się w czerwonych śledziach do tego stopnia, że potrawa została powtórzona na święta. Wam proponuję wykorzystać ten prosty, bardzo efektowny smakowo przepis w karnawale. Continue reading

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, ogórkiem, świeża miętą i serem feta

Sałatka z arbuzem, ogórkiem, fetą i świeżą miętą to idealna przekąska na letni dzień. Bardzo smaczna, lekkostrawna, orzeźwiająca, gasi pragnienie, gdy z nieba „leje się żar”. To kusząca propozycja na podwieczorek, zarówno podany w domu, jak i w ogrodzie czy w plenerze. Może być hitem kulinarnym letniego garden party. Continue reading

Ziemniaki hasselback z szynką i żółtym serem

Ziemniaki hasselback (nazwa pochodzi od szwedzkiej restauracji Hasselbacken, gdzie po raz pierwszy je zaserwowano) – wyglądają obłędnie i jeszcze lepiej smakują. Od dawna chciałam je zrobić. Doskonałą okazją do sfinalizowania tego pomysłu okazała się degustacja monieckich serów. Wybrałam ser Podlaski w plastrach firmy Mońki, ulubioną szynkę i oczywiście ładne, zgrabne ziemniaki, o podobnej wielkości i kształcie. Ziemniaki hasselback to bardzo smaczne, aromatyczne danie, które ściąga do stołu rozproszonych po mieszkaniu domowników. Ponadto jego przygotowanie nie jest skomplikowane a po wyjęciu z piekarnika prezentuje się bardzo efektownie. Continue reading

Paróweczki w szlafroczkach

W ramach degustacji monieckich serów przygotowałam dzisiaj błyskawiczne i bardzo smaczne danie – paróweczki w szlafroczkach. Żółty ser i ciasto francuskie to jeden z moich ulubionych duetów, który często gości w mojej kuchni. W połączeniu z cienkimi paróweczkami, rozmąconym jajkiem i odrobina czarnuszki, przeobraził się dzisiaj w pyszną i efektowną przekąskę.  Continue reading

Pasztet z dziczyzny

Dziczyzna to ten gatunek mięsa, który zaintrygował mnie już dosyć dawno temu. Kuchnia staropolska, film, literatura, a ostatnio programy kulinarne typu Masterchef to miejsca, gdzie mięso z dzika, jelenia czy sarny występuje w różnych ciekawych odsłonach. Gulasz z dzika i jelenia bywa czasem dostępny w sieci sklepów Biedronka. Podczas ostatniej dostawy zrobiłam mały zapas, po to by poeksperymentować z dziczyzną. Zaczęłam od pasztetu, który okazał się przepysznym i wykwintnym daniem. Podałam go z konfiturą z borówek. Znakomitym dodatkiem do pasztetu z dziczyzny jest też żurawina. Specyficzne (lekko cierpkawe i delikatnie słodkie) smaki borówek i żurawiny idealnie komponują się z pasztetem mięsnym. To danie możecie też podać w towarzystwie wszelkiego rodzaju marynat (ogóreczki, papryka, grzybki i.t.p.) i wówczas zadowoli ono amatorów ostrzejszych smaków. Continue reading

Tatar śledziowy

To danie z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy i amatorów śledzi. Warto je przygotować na nadchodzące święta, ale i w karnawale spotka się z dużym powodzeniem. Ponadto tatar ze śledzia jest niekłopotliwy w przygotowaniu. Jego składniki znakomicie komponują się smakowo a dressing z dodatkiem musztardy i miodu cudownie „podkręca” całokształt. Continue reading