Zapiekanka ziemniaczana z grzybami leśnymi

Grzyby uwielbiam a tegoroczny sezon był wyjątkowo obfity. Udało mi się kilkakrotnie być w lesie i przywieźć do domu cenne zbiory. Potem było oczywiście suszenie, mrożenie, smażenie, duszenie i gotowanie, co też bardzo lubię. Dzisiaj wyjęłam z zamrażalnika pierwszą partię tegorocznych grzybków i przyrządziłam pyszną zapiekankę ziemniaczaną z grzybami leśnymi. Continue reading

Zapiekanka makaronowa z botwinką, oscypkiem i pestkami dyni

Mini makarony firmy Lubella na dobre zagościły w mojej kuchni. Jako, że mamy obecnie sezon na botwinkę, moje dzisiejsze danie to zapiekanka makaronowa z botwinką, oscypkiem i pestkami dyni. Makaron (użyłam nimi kokardki firmy Lubella) z botwinką komponuje się znakomicie. Ich doskonałym uzupełnieniem i bardzo dobrym kontrapunktem smakowym okazał się oscypek, który wnosi do delikatnego dania ostrzejszy pazurek. Moja dzisiejsza zapiekanka to bardzo dobra propozycja na letni obiad lub kolację. Warto ją zrobić właśnie teraz, ponieważ sezon na botwinkę jest dosyć krótki. Continue reading

Frittata z ziemniakami, wędliną i warzywami

Frittata to danie, które ostatnio dość często pojawia się na moim stole. To prosta w wykonaniu, bardzo smaczna potrawa. Możemy jej smak kształtować według własnego pomysłu i tego co aktualnie znajduje się w naszej lodówce. Moją dzisiejszą frittatę przygotowałam z przeznaczeniem na danie obiadowe, dlatego znalazły się w niej ziemniaki. Pozostałe składniki: wędliny, warzywa i ser okazały się ich znakomitym uzupełnieniem. W efekcie końcowym powstało danie pyszne, aromatyczne i bardzo pożywne. Continue reading

Frittata – śniadanie idealne

Wolny dzień to znakomita okazja do przygotowania tego pysznego dania. To śniadanko z pewnością rozchmurzy każdą niepogodę i wprawi w dobry nastrój wszystkich biesiadników. Przygotowanie frittaty jest naprawdę proste. Podstawą są jajka, natomiast lista pozostałych składników jest otwarta, można tutaj improwizować w zależności od upodobań kulinarnych. Frittata to również bardzo apetyczny sposób na zagospodarowanie „resztek”, które zalegają w lodówce. Podajemy ją zazwyczaj na ciepło, ale w temperaturze pokojowej również smakuje wybornie. Continue reading