Steki z kalafiora to bardzo smaczna i ciekawa odsłona tego super warzywa. Obecne ceny kalafiora nie zachęcają do jego nabycia, ale zdarzają się promocje. Ja kupiłam moją piękną główkę kalafiora w Biedronce.
Do przygotowania steków wykorzystujemy jego środkową część , gdzie głąb „trzyma” różyczki. W zależności od wielkości kalafiora z jednej główki otrzymamy 2-3 steki. Pozostałe różyczki możemy wykorzystać do zupy, ugotować samodzielnie lub zamrozić. Continue reading
Smalczyk z białej fasoli to potrawa, która skradła moje serce od pierwszego kęsa. Jest przepyszny i smakuje wybornie ze świeżym ulubionym pieczywem. Absolutnym hitem wśród składników smalczyku są skwarki… z chrupiącej kaszy gryczanej. To kulinarne cudo z pewnością zadowoli miłośników kuchni vege ale też mile zaskoczy mięsożerców. Continue reading
Z przyjemnością przyjęłam propozycję firmy natu.care, dotyczącą przetestowania naturalnych suplementów diety, ze szczególnym uwzględnieniem witaminy D. Jej wpływ na nasz organizm jest bardzo znaczący, zwłaszcza teraz, gdy dostęp do słońca jest mocno ograniczony.
Witamina D, która jest zawarta w składzie suplementu diety Sunny Mood wspiera prawidłową budowę kości i pracę mięśni oraz korzystnie wpływa na naszą odporność. Wspomaga pracę układu nerwowego i może zapobiegać rozwojowi wielu chorób.
Polecam Wam bardzo interesujący artykuł o niedoborach witaminy D.
Chcąc wypracować sobie regularny tryb przyjmowania witaminy D, postanowiłam dodawać ją do porannego koktajlu, jako jeden z jego stałych składników. W ten sposób powstał przepis na koktajl śniadaniowy z witaminą D. Continue reading
Dzisiaj przedstawiam Wam danie grzybowe, które od dawna chciałam zrobić. Suszone kapelusze grzybów w cieście naleśnikowym to wigilijny przysmak z domu rodzinnego mojej przyjaciółki Hani. Zostałam niedawno obdarowana sporą ilością suszonych grzybów. Były wśród nich całe kapelusze podgrzybków, dlatego postanowiłam zrobić próbę generalną dzisiejszego dania, by podzielić się z Wami przepisem i móc wykorzystać go na nadchodzące święta. Efekt smakowy przeszedł moje najśmielsze wyobrażenia i oczekiwania. Jestem zachwycona. Danie przeznaczone do podania na ciepło z wielkim apetytem zjedliśmy w sporej części w wersji na zimno, bo sesja fotograficzna zajęła trochę czasu. Grzyby w cieście naleśnikowym znakomicie korespondują smakowo z pieczoną rybą, kapustą z grzybami i krokietami ziemniaczano orzechowymi toteż doskonale sprawdzą się na wigilijnym stole. Continue reading
11 listopada i w jego okolicach marciński rogal króluje na poznańskich stołach ku wielkiej uciesze biesiadników. Smaczny, słodki, wyjątkowy. Tym kulinarnym ochom i achom towarzyszy jednak świadomość potężnej bomby kalorycznej. Dla równowagi przygotowałam coś bardziej fit, prostą, uniwersalną, całorocznie dostępną sałatkę wiosenną. Sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania, ale smakuje równie wybornie jako samodzielna przekąska. Continue reading
Ciasto dyniowe to mój ulubiony wypiek. Jest smaczne, wilgotne, aromatyczne i zawsze poprawia nastrój przy stole, nawet gdy za oknem jest szaro i deszczowo. Piekąc domowe ciasta chętnie korzystam ze sprawdzonych przepisów moich ulubionych blogerów kulinarnych.
Tym razem przygotowałam ciasto dyniowe w oparciu o przepis z bloga „rozkoszny”
Continue reading
Uwielbiam sosy typu chutney. Cudownie komponują się z deską serów, pasztetem czy pieczonym mięsem. Dużą przyjemność sprawia odkrywanie nowych smaków i przepisów dotyczących tej potrawy. Dzięki Staszce odkryłam nieznany mi dotąd przepis na chutney ze strony Kasia.in, który łączy smak pomidorów i śliwek węgierek. Zaintrygował mnie bardzo i postanowiłam wypróbować go jeszcze tej jesieni. Wierzcie mi , było warto.
Staszko pozdrawiam. Continue reading
W mojej kuchni często łączę ryż z warzywami, traktując go jako danie samodzielne lub jako dodatek do ryżu czy mięsa. Dzisiaj przygotowałam ryż z owocami egzotycznymi, pyszne danie z rejonów kuchni azjatyckiej. Urzekło mnie od pierwszego spróbowania. Dobrze jest mieć w bliskim otoczeniu osoby z pazurkiem kulinarnym, z którymi można wymieniać doświadczenia i przepisy. Pozdrawiam Roberta. Continue reading
Sezon grzybowy w pełni. Uwielbiam wypady do lasu i zawsze jestem gotowa, gdy tylko nadarzy się okazja. Czasem zdarza się i tak, że ktoś z rodziny czy znajomych dzieli się za mną swoimi darami lasu, gdy zbiory są wyjątkowo obfite. Tym sposobem przywędrowały do mojej kuchni piękne kanie. To bardzo smaczne grzyby, zazwyczaj smażę je w wersji a la schabowe, ale czasem lubię odmianę. Dzisiaj przygotowałam flaczki z kani. To pyszna, sycąca zupa, idealne danie na jesienny obiad lub kolację. Rozgrzeje i dopieści podniebienie, zwłaszcza wytrawnego smakosza grzybów. Continue reading
Bardzo lubię połączenie serów i mięsa z owocami i przetworami owocowymi. Wytrawne konfitury cieszą się w moim domu dużym powodzeniem. Śliwki węgierki, które pięknie obrodziły tego roku, są doskonałym materiałem na przygotowanie pysznej wytrawnej konfitury. Chutney śliwkowy będzie znakomitym dodatkiem do deski serów, pasztetu czy pieczonego mięsa.
Przepis przygotowałam w oparciu o „Chutney ze śliwek” z bloga „Sprawdzona kuchnia”. Continue reading
To ciasto, w połączeniu z nadzieniem z papierówek, było w moim domu prawdziwym hitem tego lata. Papierówki się skończyły a apetyt pozostał. Rozpoczął się natomiast intensywny sezon na śliwki węgierki…
Wybrałam owoce dojrzałe, ale jeszcze twarde. Drobno pokrojone śliwki, podsypane płatkami migdałów doskonale sprawdziły się w tym cieście. Taka jest krótka historia dzisiejszego wpisu. Continue reading
Jabłka, a zwłaszcza papierówki, pięknie obrodziły tego lata. Hitem moich domowych wypieków w ostatnim czasie został dzisiejszy przepis. Choć papierówki praktycznie się skończyły to tu i ówdzie na straganach i ryneczkach można jeszcze kupić ich późniejszą odmianę.
Szarlotka z papierówek jest pyszna, umiarkowanie słodka i rozpływa się w ustach. Continue reading
Pełnia lata to dla posiadaczy przydomowych ogródków i działek czas przetworów na zimę. Lubię to zajęcie, choć urodzaj daje czasem w kość. W tym roku w moim ogrodzie obrodziły śliwki a u sąsiada za płotem papierówki. Często wymieniamy się zbiorami w ramach fajnej sąsiedzkiej współpracy. Dzięki hojności natury i sąsiada w mojej kuchni znalazła się spora ilość śliwek typu renklody i jabłek papierówek. Lubię przygotowywać przetwory i lubię też poeksperymentować w tej dziedzinie. Tym razem postawiłam na lekki mus owocowy, dodając do papierówek i śliwek banany i trochę cukru. Mus wyszedł pyszny. Wyrazisty smak świeżych owoców sprawia, że będzie w długie jesienne i zimowe wieczory doskonałym dodatkiem do naleśników i deserów. Część tego przysmaku została już zjedzona przez domowników zanim znalazł się w słoikach. Upodobał go sobie zwłaszcza wnuczek Leonek. Continue reading
Przepis na ten niezwykły agrestowy specyfik znalazłam na Instagramie Ani Sołyszko „”Tajemnice smaku” Od razu skradł moje serce. Dżemik jest przepyszny, niepowtarzalny w smaku i bardzo uniwersalny. Lekko kwaskowy ale i delikatnie słodki. Pasuje zarówno do świeżej bułeczki jak i do deski serów czy pieczonego mięsa. Continue reading
Zupę krem z zielonego groszku możemy serwować przez okrągły rok, wykorzystując groszek mrożony. W czasie lata, gdy dojrzewa świeży zielony groszek w strąkach, aż żal nie skorzystać z tej alternatywy. To pyszna, lekka a zarazem sycąca zupa. Odrobina soku z cytryny sprawia, że utrzymuje piękny zielony kolor i zyskuje niepowtarzalny smak. Continue reading
Do niedawna karkówkę tolerowałam tylko w wersji „z grilla”. Roladki z karkówki poznałam niedawno. Spotkałam je na weselnym stole jako jedno z głównych dań obiadowych i… przepadłam. Przegadałam z kucharzami sporo czasu na ich temat i jestem im bardzo wdzięczna za wszelkie wskazówki związane z ich przygotowaniem. Obiecałam im również, że to pyszne danie pojawi się na moim blogu. Trochę to trwało, ponieważ moi domownicy je uwielbiają odkąd zaczęłam przyrządzać roladki w domu. Znikały z brytfanki tak szybko, że nie starczało czasu na zdjęcia. Dzisiaj zrobiłam małą porcję, w sam raz na dwie osoby i na spokojną sesję zdjęciową. Continue reading
Teraz jest ten krótki czas w roku, kiedy można nacieszyć się smakiem i aromatem świeżych truskawek. Dzisiaj przygotowałam pyszny deser z dodatkiem tegorocznego musu rabarbarowo-truskawkowego. Wykorzystałam resztę świeżych truskawek z koszyczka, dodałam mus, pokruszoną bezę i jogurt naturalny. Deserek wyszedł doskonały. Continue reading
Przepis na to risotto znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów „Kwestia smaku”. Wykorzystałam go w przygotowania dzisiejszego dania, wniosłam jednak drobne zmiany, uwzględniając zawartość lodówki i swoje upodobania kulinarne. Przepis jest trochę pracochłonny, ale efekt końcowy wart jest pracy włożonej w przygotowanie potrawy.
Risotto jest przepyszne. Szparagowy bulion pozwala nam wykorzystać końcówki, z którymi czasem nie wiadomo co zrobić a ponadto pogłębia i podkreśla smak potrawy.. Użyta do dekoracji mięta znakomicie komponuje się smakowo z daniem, które zdobi. Zdecydowanie polecam. Continue reading
Gdy na straganach i w ogródkach pojawiają się owoce sezonowe, staram się zamknąć w słoikach chociaż kawałek lata, by sięgnąć po nie w długie jesienne i zimowe wieczory. Ostatnio na straganach pojawiły się polskie truskawki. To zawsze bardzo wyczekiwany owoc, po który sięgamy z dużym apetytem. Świeże truskawki smakują wybornie, lecz gdy skończy się sezon, pozostają po nich tylko wspomnienia i… przetwory. Dlatego też staram się zawsze aby jakieś truskawkowe delicje rozgościły się w mojej piwniczce. Tym razem zrobiłam kilka słoiczków musu rabarbarowo-truskawkowego, wykorzystując rabarbar z przydomowego ogródka. Continue reading
Dość długo mnie tutaj nie było, z tym większą przyjemnością zapraszam na kolejny kulinarny wpis. Dzisiaj babeczki z rabarbarem i kruszonką a więc słodkie wypieki sezonowe, w sam raz do weekendowej kawki. Wnętrze babeczek jest pulchniutkie i przyjemnie wilgotne. Kruszonka z odrobiną lukru znakomicie równoważą kwaskowe rabarbarowe nadzienie. Continue reading