Kapusta z grzybami w wersji de lux to pyszne, sycące danie, które można też podać jako bigos wegański. Bogata kompozycja składników daje wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Przepis do wykorzystania na nadchodzące święta. Polecam. Continue reading
Opowiadał mi o tym daniu mój sympatyczny kolega z niezłym pazurkiem kulinarnym. Tomek ciekawie gotuje i równie ciekawie opowiada o swojej pasji. Poprosiłam o przepis, przygotowałam i przepadłam. Bakłażany faszerowane pieczarkami, gorgonzolą i mielonym mięsem to teraz hit kulinarny w moim domu. Szczerze polecam. Tomku pozdrawiam! Continue reading
Dynię uwielbiam w każdej postaci. Jesienią dynia gości w mojej kuchni w postaci zup, sałatek, faszerowanego warzywa i przeróżnych dodatków do ciast i wytrawnych potraw. Inspirację do przygotowania sałatki z pieczoną dynią, którą Wam dzisiaj proponuję, znalazłam na Instagramie Martyny Sobczak maste_official. Od razu skradła moje serce, jest świeża, lekka a zarazem sycąca. Z pewnością zostanie w moim jesiennym jadłospisie. Continue reading
Muffinki dyniowe z żurawiną to pyszna propozycja na jesienny podwieczorek. Tym razem ciasto przygotowałam bez cukru, zamieniając go na ksylitol. Moim zdaniem smakuje równie wybornie. Polecam ten przepis zwłaszcza tym z Was, którzy unikają cukru. Continue reading
Lubicie brukselkę?
Ja bardzo. Lubię też eksperymenty kulinarne z udziałem tego warzywka. Pieczona brukselka ze świeżą żurawiną to wyśmienita przekąska.
Może występować solo lub z dodatkiem ulubionego pieczywa czy pieczonych ziemniaków, Smakuje wybornie także jako dodatek do pieczonego mięsa.
Continue reading
Domowe przetwory robię od lat i lubię ten klimat w kuchni. Również od lat pozycją numer jeden w mojej piwniczce jest domowy przecier pomidorowy. Na jego bazie przygotowuję pyszną zupę pomidorową z lanymi kluseczkami. Rodzina ją uwielbia. Przeciery na zupę pasteryzuję zazwyczaj w litrowych słoikach, ale staram się też przygotować zawsze trochę mniejszych słoików, które mogę wykorzystać do innych celów, choćby sosów. Continue reading
Dojrzałe lato to doskonały czas na przyrządzenie tej niezwykłej tarty. Wytrawne kruche ciasto, jajeczno-śmietanowy kocyk a na nim starannie ułożone paski cukinii, bakłażana i marchewki.
Ten widok naprawdę robi wrażenie a praca włożona w przygotowanie tarty zamienia się w satysfakcję i dużą przyjemność wizualną i kulinarną już na etapie stanu surowego. Continue reading
Dzisiejszy wpis jest trochę nietypowy. Jest to bardziej praktyczna rada niż konkretny przepis. Myślę jednak, że miłośnikom przetworów, właścicielom działek i przydomowych ogródków może być on bardzo pomocny i przydatny podczas zamykania dojrzałego lata w słoikach i butelkach. Continue reading
Deser przyrządzony na bazie kremu lemon curd, z dodatkiem mascarpone, bezików i drobnych owoców sezonowych to absolutny hit tego lata w moim domu. Wszyscy domownicy go uwielbiają. Odkąd jestem szczęśliwą posiadaczką termomixa, przyrządzenie tego kulinarnego cacka to pestka. Baza, czyli krem lemon curd, w termomixie praktycznie robi się sam. Składniki kremu to: świeżo wyciśnięty sok z cytryny (150g), cukier (240g), masło (120g) i jajka (3szt). Gotowy krem trzymamy w słoikach w lodówce do dwóch tygodni. Continue reading
Steki z kalafiora to bardzo smaczna i ciekawa odsłona tego super warzywa. Obecne ceny kalafiora nie zachęcają do jego nabycia, ale zdarzają się promocje. Ja kupiłam moją piękną główkę kalafiora w Biedronce.
Do przygotowania steków wykorzystujemy jego środkową część , gdzie głąb „trzyma” różyczki. W zależności od wielkości kalafiora z jednej główki otrzymamy 2-3 steki. Pozostałe różyczki możemy wykorzystać do zupy, ugotować samodzielnie lub zamrozić. Continue reading
Smalczyk z białej fasoli to potrawa, która skradła moje serce od pierwszego kęsa. Jest przepyszny i smakuje wybornie ze świeżym ulubionym pieczywem. Absolutnym hitem wśród składników smalczyku są skwarki… z chrupiącej kaszy gryczanej. To kulinarne cudo z pewnością zadowoli miłośników kuchni vege ale też mile zaskoczy mięsożerców. Continue reading
Z przyjemnością przyjęłam propozycję firmy natu.care, dotyczącą przetestowania naturalnych suplementów diety, ze szczególnym uwzględnieniem witaminy D. Jej wpływ na nasz organizm jest bardzo znaczący, zwłaszcza teraz, gdy dostęp do słońca jest mocno ograniczony.
Witamina D, która jest zawarta w składzie suplementu diety Sunny Mood wspiera prawidłową budowę kości i pracę mięśni oraz korzystnie wpływa na naszą odporność. Wspomaga pracę układu nerwowego i może zapobiegać rozwojowi wielu chorób.
Polecam Wam bardzo interesujący artykuł o niedoborach witaminy D.
Chcąc wypracować sobie regularny tryb przyjmowania witaminy D, postanowiłam dodawać ją do porannego koktajlu, jako jeden z jego stałych składników. W ten sposób powstał przepis na koktajl śniadaniowy z witaminą D. Continue reading
Dzisiaj przedstawiam Wam danie grzybowe, które od dawna chciałam zrobić. Suszone kapelusze grzybów w cieście naleśnikowym to wigilijny przysmak z domu rodzinnego mojej przyjaciółki Hani. Zostałam niedawno obdarowana sporą ilością suszonych grzybów. Były wśród nich całe kapelusze podgrzybków, dlatego postanowiłam zrobić próbę generalną dzisiejszego dania, by podzielić się z Wami przepisem i móc wykorzystać go na nadchodzące święta. Efekt smakowy przeszedł moje najśmielsze wyobrażenia i oczekiwania. Jestem zachwycona. Danie przeznaczone do podania na ciepło z wielkim apetytem zjedliśmy w sporej części w wersji na zimno, bo sesja fotograficzna zajęła trochę czasu. Grzyby w cieście naleśnikowym znakomicie korespondują smakowo z pieczoną rybą, kapustą z grzybami i krokietami ziemniaczano orzechowymi toteż doskonale sprawdzą się na wigilijnym stole. Continue reading
11 listopada i w jego okolicach marciński rogal króluje na poznańskich stołach ku wielkiej uciesze biesiadników. Smaczny, słodki, wyjątkowy. Tym kulinarnym ochom i achom towarzyszy jednak świadomość potężnej bomby kalorycznej. Dla równowagi przygotowałam coś bardziej fit, prostą, uniwersalną, całorocznie dostępną sałatkę wiosenną. Sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania, ale smakuje równie wybornie jako samodzielna przekąska. Continue reading
Ciasto dyniowe to mój ulubiony wypiek. Jest smaczne, wilgotne, aromatyczne i zawsze poprawia nastrój przy stole, nawet gdy za oknem jest szaro i deszczowo. Piekąc domowe ciasta chętnie korzystam ze sprawdzonych przepisów moich ulubionych blogerów kulinarnych.
Tym razem przygotowałam ciasto dyniowe w oparciu o przepis z bloga „rozkoszny”
Continue reading
Uwielbiam sosy typu chutney. Cudownie komponują się z deską serów, pasztetem czy pieczonym mięsem. Dużą przyjemność sprawia odkrywanie nowych smaków i przepisów dotyczących tej potrawy. Dzięki Staszce odkryłam nieznany mi dotąd przepis na chutney ze strony Kasia.in, który łączy smak pomidorów i śliwek węgierek. Zaintrygował mnie bardzo i postanowiłam wypróbować go jeszcze tej jesieni. Wierzcie mi , było warto.
Staszko pozdrawiam. Continue reading
W mojej kuchni często łączę ryż z warzywami, traktując go jako danie samodzielne lub jako dodatek do ryb czy mięsa. Dzisiaj przygotowałam ryż z owocami egzotycznymi, pyszne danie z rejonów kuchni azjatyckiej. Urzekło mnie od pierwszego spróbowania. Dobrze jest mieć w bliskim otoczeniu osoby z pazurkiem kulinarnym, z którymi można wymieniać doświadczenia i przepisy. Pozdrawiam Roberta. Continue reading
Sezon grzybowy w pełni. Uwielbiam wypady do lasu i zawsze jestem gotowa, gdy tylko nadarzy się okazja. Czasem zdarza się i tak, że ktoś z rodziny czy znajomych dzieli się za mną swoimi darami lasu, gdy zbiory są wyjątkowo obfite. Tym sposobem przywędrowały do mojej kuchni piękne kanie. To bardzo smaczne grzyby, zazwyczaj smażę je w wersji a la schabowe, ale czasem lubię odmianę. Dzisiaj przygotowałam flaczki z kani. To pyszna, sycąca zupa, idealne danie na jesienny obiad lub kolację. Rozgrzeje i dopieści podniebienie, zwłaszcza wytrawnego smakosza grzybów. Continue reading
Bardzo lubię połączenie serów i mięsa z owocami i przetworami owocowymi. Wytrawne konfitury cieszą się w moim domu dużym powodzeniem. Śliwki węgierki, które pięknie obrodziły tego roku, są doskonałym materiałem na przygotowanie pysznej wytrawnej konfitury. Chutney śliwkowy będzie znakomitym dodatkiem do deski serów, pasztetu czy pieczonego mięsa.
Przepis przygotowałam w oparciu o „Chutney ze śliwek” z bloga „Sprawdzona kuchnia”. Continue reading
To ciasto, w połączeniu z nadzieniem z papierówek, było w moim domu prawdziwym hitem tego lata. Papierówki się skończyły a apetyt pozostał. Rozpoczął się natomiast intensywny sezon na śliwki węgierki…
Wybrałam owoce dojrzałe, ale jeszcze twarde. Drobno pokrojone śliwki, podsypane płatkami migdałów doskonale sprawdziły się w tym cieście. Taka jest krótka historia dzisiejszego wpisu. Continue reading