Domowy, uniwersalny sos pomidorowy

sos pomidorowy
~ kolorowytalerz ~ 1 komentarz

Ten pyszny sos przyrządzam zazwyczaj w środku lata lub wczesną jesienią, gdy stragany uginają się pod ciężarem świeżych pomidorów a w przydomowych ogródkach dorodne pomidory uśmiechają się na krzaczkach. Dziś jednak przygotowałam go na bazie bardzo smacznych pomidorów malinowych zakupionych w Biedronce. Sos pomidorowy, który Wam dzisiaj prezentuję, smakuje wybornie podany z makaronem. Jest też doskonałym dodatkiem do klopsików, gołąbków i smażonej ryby. Czytaj dalej →

Tartaletki z nadzieniem rabarbarowo-truskawkowym pod bezą

5-DSC_6927aa
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Rozsmakowaliśmy się tej wiosny w rabarbarze. Niewiele zostało go już w przydomowym ogródku. Mój kolega małżonek jest wielkim miłośnikiem rabarbaru, toteż szczerze kibicuje mi w kulinarnych eksperymentach z jego udziałem. Tartaletki, które Wam dzisiaj przedstawiam, były w naszym domu prawdziwym rarytasem cukierniczym podczas minionego weekendu. Są naprawdę wyśmienite. Delikatne, kruche ciasto, kwaskowy rabarbar, przełamany słodką truskawką i cudowna, bezowa pierzynka, komponują się idealnie. Przepis na te przepyszne tartaletki zaczerpnęłam z… Kuchni Lidla, gdzie figurują jako „kruche babeczki z rabarbarem i bezą”. Czytaj dalej →

Sałatka nicejska

sałatka 3-DSC_6657aaa
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

W sieci sklepów Biedronka, do której często zaglądam, pojawiła się niedawno sałata rzymska. Pakowana po dwie nieduże główki, przyciągnęła moją uwagę ładną formą i piękną soczystą zielenią. Od razu pomyślałam o sałatce nicejskiej. Przygotowałam ją w wersji de lux, czyli na bogato. Tą pyszną sałatkę przygotowuję też czasem w wersji nieco uproszczonej, gdy nie posiadam wszystkich użytych tutaj składników.  Czytaj dalej →

Ciasteczka francuskie z konfiturą wiśniową i płatkami migdałów

francuskie 4--DSC_6426aaa
~ kolorowytalerz ~ 2 komentarze

Po świątecznych wypiekach pozostało już tylko wspomnienie. Postanowiłam więc do sobotniej kawy przygotować coś słodkiego. Zdecydowałam się tym razem na wersję błyskawiczną, czyli ciasto francuskie. Jestem wielką miłośniczką ciasta francuskiego tak w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Cenię sobie w nim zwłaszcza to, że pozwala w krótkim czasie wyczarować naprawdę pyszną przekąskę. Czytaj dalej →

Babka zebra

babka 5-DSC_6302abb
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Babka to jedno z ciast najczęściej wypiekanych na Święta Wielkanocne. Baby drożdżowe, gotowane, z polewą czy z lukrem to tylko niektóre przykłady z bardzo różnorodnej galerii babek. W tym roku, na nadchodzące Święta Wielkanocne, postanowiłam upiec bardzo smaczną, niezwykle efektowną wizualnie, babkę zebrę. Inspiracją do przygotowania tego wypieku był dla mnie przepis z bloga „Polka we Włoszech”. Czytaj dalej →

Zupa krem z zielonego groszku

zupa 4 -DSC_6621aaabbikona
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Zupa krem z zielonego groszku to danie, które wprowadza powiew wiosny na domowy stół, niezależnie od tego, co dzieje się za oknem. Jej ciepły i przyjemny zielony kolor nastraja bardzo optymistycznie i energetycznie. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Do jej przyrządzenia użyłam mrożonego groszku, który niczym nie ustępuje świeżemu. Zupa krem  z zielonego groszku, podana z grzankami i bukietem świeżych kwiatów zachwyciła moich domowników. Czytaj dalej →

Babeczki majonezowe

BAB, 3-blog-DSC_6534abbezswiatel_152
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Babeczki majonezowe, upieczone w niedużych foremkach, mięciutkie, pulchniutkie i pyszne w smaku są idealną propozycją na świąteczny stół. Mogą też być prawdziwą ozdobą wielkanocnego koszyczka. Majonez dodany do ciasta sprawia, że babeczki są puszyste, delikatne i lekko wilgotne w środku. Prosty przepis oraz znakomity i bardzo smaczny efekt końcowy to niewątpliwe zalety moich babeczek. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu, u mnie sprawdza się co roku. Czytaj dalej →

Naleśniki z nutką orientu

4 DSC_6087abb
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Kremowe serki Arla Apetina to produkt, który miałam już okazję bliżej poznać. Ich ciekawe bukiety smakowe działają bardzo inspirująco na wyobraźnię kulinarną. Dzisiaj sięgnęłam po kremowe serki PAPAJA i CURRY oraz NATURALNY i przygotowałam naleśniki z nutką orientu. Bardzo ciekawy smak nadzienia opartego na bazie serka papaja i curry wzmocniłam o papaję w lekkiej zalewie. Natomiast sos do naleśników, przyrządzony w oparciu o papaję w zalewie, dzięki dodatkowi serka kremowego naturalny, zyskał lekki, puszysty i aksamitny charakter. Czytaj dalej →

Zielone muffiny z bakaliami

4-DSC_6036abbb
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Wiosna coraz bardziej śmiało puka do drzwi. Przekłada się to na nasze apetyty i kulinarne priorytety. Dzisiaj upiekłam piękne zielone babeczki z bakaliami. Poza wiosenną aurą zainspirowała mnie do tego wypieku akcja „Bakalie mają moc! Zdrowe desery z Agnex”. Szpinakowe muffiny z bakaliami okazały się pyszną słodką przekąską. Mięciutkie, lekko wilgotne, nadziewane kawałkami orzechów, suszonych moreli, rodzynków i żurawiny, zrobiły dzisiaj furorę w moim domu. Szpinak, bardzo zdrowe warzywo, które zazwyczaj przyrządzamy w wersji wytrawnej, tutaj występuje w zupełnie nowej odsłonie. Wnosi do babeczek kolor, witaminy i idealnie komponuje się z bakaliami. Czytaj dalej →

Wytrawne babeczki z kabanosami, fetą i suszonymi pomidorami.

5 DSC_5984aa
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Te pyszne, wytrawne babeczki przygotowałam z przeznaczeniem na imprezę młodzieżową, kończącą karnawał. Muffiny, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej, to ten typ ciasta, który doskonale sprawdza się w takich okolicznościach. Są łatwe w transporcie i proste w konsumpcji, niezależnie od tego, czy impreza ma charakter siedzący, czy poczęstunek wydano na „szwedzkim stole”. O walorach smakowych nie wspomnę, są oczywiste… Czytaj dalej →

Mini quiche ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi

mini quiche ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi
~ kolorowytalerz ~ 2 komentarze

Wytrawne ciasta to ostatnio moja specjalność. Przygotowuję je często, zwłaszcza w weekendy. Są znakomita propozycją również w wersji na zimno. Można z nich zrobić smaczną paczuszkę, gdy któryś z domowników wyjeżdża na dłużej. Ponadto są kuszącą propozycją na drugie śniadanie, podwieczorek lub kolację. Dzisiaj przygotowałam mini quiche ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi. Zapraszam. Czytaj dalej →

Babeczki czekoladowe z truskawkami

6-DSC_5825ab
~ kolorowytalerz ~ 3 komentarze

Babeczki czekoladowe, które Wam dzisiaj proponuję to bardzo prosty, smaczny i sprawdzony przepis na przyjemne, słodkie co nie co. Mocno czekoladowe, lekko wilgotne z dodatkiem truskawek, mogą być bardzo kuszącym uzupełnieniem do walentynkowej kawy. Podana ilość składników obliczona jest na 12 sztuk.
Inspiracją do przygotowania tych babeczek był dla mnie przepis z „Moich wypieków” (babeczki czekoladowe brownie z malinami). Czytaj dalej →

Zupa dyniowa z pestkami granatu i serem z niebieską pleśnią

4a-DSC_5605abikona
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Zupę dyniową uwielbiam, odkąd poznałam jej smak. Na szczęście moi domownicy podzielają ten entuzjazm. W naszej piwniczce przysiadło jesienią kilka niedużych dyni z tegorocznych ogródkowych zbiorów. Do nowego roku dotrwała jedna z nich. Można powiedzieć, że obie czekałyśmy na jakąś ekstra okazję, by ta apetyczna dynia przeniosła się do kuchni. Dzisiaj przygotowałam z niej bardzo smaczną zupę z dodatkiem sera pleśniowego i pestek granatu. Przepis, który był inspiracją do powstania tego ciekawego i pysznego dania znalazłam na blogu „Zakochane w zupach”. Czytaj dalej →

Frittata z ziemniakami, wędliną i warzywami

frittata-5-ikona-DSC_5480abbikona
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Frittata to danie, które ostatnio dość często pojawia się na moim stole. To prosta w wykonaniu, bardzo smaczna potrawa. Możemy jej smak kształtować według własnego pomysłu i tego co aktualnie znajduje się w naszej lodówce. Moją dzisiejszą frittatę przygotowałam z przeznaczeniem na danie obiadowe, dlatego znalazły się w niej ziemniaki. Pozostałe składniki: wędliny, warzywa i ser okazały się ich znakomitym uzupełnieniem. W efekcie końcowym powstało danie pyszne, aromatyczne i bardzo pożywne. Czytaj dalej →

Jabłka pod kruszonką

0DSC_5553a
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Jabłka pod kruszonką to jeden z bardziej efektownych i. co ważne, błyskawicznych deserów jakie znam. Możemy je przyrządzić w mniejszych naczyniach typu kokilki, przy większej ilości biesiadników polecam ceramiczną formę do tarty. To nieskomplikowane, smaczne i zdrowe danie idealnie sprawdza się jako propozycja na rodzinny podwieczorek. Czytaj dalej →

Frittata – śniadanie idealne

dsc_5295ikonaab
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Wolny dzień to znakomita okazja do przygotowania tego pysznego dania. To śniadanko z pewnością rozchmurzy każdą niepogodę i wprawi w dobry nastrój wszystkich biesiadników. Przygotowanie frittaty jest naprawdę proste. Podstawą są jajka, natomiast lista pozostałych składników jest otwarta, można tutaj improwizować w zależności od upodobań kulinarnych. Frittata to również bardzo apetyczny sposób na zagospodarowanie „resztek”, które zalegają w lodówce. Podajemy ją zazwyczaj na ciepło, ale w temperaturze pokojowej również smakuje wybornie. Czytaj dalej →