Kolorowe ziemniaki pieczone w piekarniku

Zawsze intrygowały mnie warzywa o ciekawym kolorze lub kształcie. Kolorowe ziemniaki zdecydowanie do takich należą. Nie spotykamy ich zbyt często, toteż gdy natrafiłam na fioletowe i różowe ziemniaczki nie mogłam się oprzeć i oczywiście znalazły się w moim koszyku. Upiekłam je w domowym piekarniku z dodatkiem oliwy, cebulki i czosnku. Połowę zjedliśmy z odrobiną masła i twarożkiem. Z połowy zaś zrobiłam pyszną sałatkę dodając kolorową paprykę, awokado, świeżą kolendrę i pestki granatu. Przepis znalazłam w Kuchni Lidla. W obu przypadkach kolorowe ziemniaczki sprawdziły się znakomicie. Continue reading

Ziemniaki hasselback z szynką i żółtym serem

Ziemniaki hasselback (nazwa pochodzi od szwedzkiej restauracji Hasselbacken, gdzie po raz pierwszy je zaserwowano) – wyglądają obłędnie i jeszcze lepiej smakują. Od dawna chciałam je zrobić. Doskonałą okazją do sfinalizowania tego pomysłu okazała się degustacja monieckich serów. Wybrałam ser Podlaski w plastrach firmy Mońki, ulubioną szynkę i oczywiście ładne, zgrabne ziemniaki, o podobnej wielkości i kształcie. Ziemniaki hasselback to bardzo smaczne, aromatyczne danie, które ściąga do stołu rozproszonych po mieszkaniu domowników. Ponadto jego przygotowanie nie jest skomplikowane a po wyjęciu z piekarnika prezentuje się bardzo efektownie. Continue reading