Lubię połączenie mięsa z owocami, zwłaszcza suszonymi i często stosuję je w swojej kuchni. Dziś zapraszam Was na prawdziwą kulinarną ucztę – udo z indyka z dodatkiem aromatycznych suszonych owoców i podpieczonego świeżego jabłka. Świetna marynata z przepisu „Doradcy smaku” i znakomity owocowy garnitur sprawiają, że udziec z indyka smakuje naprawdę wybornie. To super propozycja na uroczysty obiad lub świąteczny stół. Continue reading
Dzisiejsze danie przygotowałam w oparciu o produkty Hortexu – owocowe soki i mrożonki. Sięgam po nie często, gdyż są smaczne i zdrowe a moi domownicy wprost je uwielbiają. Ponadto wprowadzają do mojej kuchni świeży owocowy powiew, niezależnie od pory roku. Szklanka soku owocowego do śniadania to w moim domu standard. Czasem robię z soków galaretki, mają niepowtarzalny smak i aromat. Dodaję do nich świeże sezonowe owoce lub owoce mrożone w postaci sosów. Za oknem wiosna i zbliża się Wielkanoc, toteż postanowiłam, że dzisiejszy deser będzie miał charakter wyjątkowy i odświętny. Danie oczywiście można uprościć podając je w szklaneczkach lub w salaterkach. Continue reading
Dziczyzna to ten gatunek mięsa, który zaintrygował mnie już dosyć dawno temu. Kuchnia staropolska, film, literatura, a ostatnio programy kulinarne typu Masterchef to miejsca, gdzie mięso z dzika, jelenia czy sarny występuje w różnych ciekawych odsłonach. Gulasz z dzika i jelenia bywa czasem dostępny w sieci sklepów Biedronka. Podczas ostatniej dostawy zrobiłam mały zapas, po to by poeksperymentować z dziczyzną. Zaczęłam od pasztetu, który okazał się przepysznym i wykwintnym daniem. Podałam go z konfiturą z borówek. Znakomitym dodatkiem do pasztetu z dziczyzny jest też żurawina. Specyficzne (lekko cierpkawe i delikatnie słodkie) smaki borówek i żurawiny idealnie komponują się z pasztetem mięsnym. To danie możecie też podać w towarzystwie wszelkiego rodzaju marynat (ogóreczki, papryka, grzybki i.t.p.) i wówczas zadowoli ono amatorów ostrzejszych smaków. Continue reading
Przedstawiam Wam moją kolekcję tegorocznych pisanek Wielkanocnych i załączam pokaźny koszyczek życzeń świątecznych. Na nadchodzące Święta Wielkanocne życzę Wam dużo radości i wytchnienia, wyjątkowych chwil w gronie najbliższych, kulinarnych oczarowań i nieustającej wiosny w sercu. Grażyna Continue reading
Babka to jedno z ciast najczęściej wypiekanych na Święta Wielkanocne. Baby drożdżowe, gotowane, z polewą czy z lukrem to tylko niektóre przykłady z bardzo różnorodnej galerii babek. W tym roku, na nadchodzące Święta Wielkanocne, postanowiłam upiec bardzo smaczną, niezwykle efektowną wizualnie, babkę zebrę. Inspiracją do przygotowania tego wypieku był dla mnie przepis z bloga „Polka we Włoszech”. Continue reading
Babeczki majonezowe, upieczone w niedużych foremkach, mięciutkie, pulchniutkie i pyszne w smaku są idealną propozycją na świąteczny stół. Mogą też być prawdziwą ozdobą wielkanocnego koszyczka. Majonez dodany do ciasta sprawia, że babeczki są puszyste, delikatne i lekko wilgotne w środku. Prosty przepis oraz znakomity i bardzo smaczny efekt końcowy to niewątpliwe zalety moich babeczek. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu, u mnie sprawdza się co roku. Continue reading
Święta tuż, tuż… Najwyższa pora pomyśleć o wielkanocnym menu. Biała kiełbasa jest jednym z podstawowych elementów, jakie pojawiają się na świątecznym stole. Dotychczas podawałam ją w wersji kiełbasa biała parzona na ciepło. Tym razem postanowiłam poeksperymentować, by zaserwować rodzinie nieco inną odsłonę tego smacznego dania. Próba wypadła nadzwyczaj pomyślnie. Pieczenie białej kiełbasy fantastycznie „podkręca” jej smak. Cebulka, jabłko i odrobina suszonej śliwki wzbogacają ją, poza smakiem, o dodatkowy ciekawy aromat. Continue reading
Ciasto zebra jest interesującą słodką propozycją, którą można upiec w formie do wypieku babki lub keksa. Bardzo smaczne, lekkie jest idealnym dodatkiem do kawy w ciepły, wiosenny dzień. Continue reading
Żurek to z jednej strony typowo wielkanocna, z drugiej zaś dość uniwersalna zupa. W moim domu cieszy się ona powodzeniem tylko u części domowników. Ja osobiście bardzo lubię żurek, ale z przyczyn powyższych nie przyrządzam go zbyt często. Tym samym w okresie Wielkanocy smakuje podwójnie wszystkim tym, którzy go lubią. Serwuję go w drugie święto wielkanocne, czyli w poniedziałek. Wykorzystuję do tego wywar z parzenia białej kiełbasy, która pojawiła się na stole w niedzielę wielkanocną. Continue reading
Wkrótce Wielkanoc. Jak Wielkanoc to oczywiście sernik, który jest jednym z podstawowych ciast wielkanocnych. Moja ulubiona wersja tego smacznego, świątecznego ciasta to sernik z brzoskwiniami. Jest bardzo lubiany w moim domu, toteż polecam Wam go na święta. Continue reading
Jajka faszerowane to jedna z naszych ulubionych wielkanocnych potraw. Są stałym elementem śniadania świątecznego w moim domu. Czasem lubimy je też przyrządzać na niedzielne śniadanie, gdy uda się pod jednym dachem zebrać wszystkich domowników. Serwujemy je w wersji na ciepło, ale po wystudzeniu są również bardzo smaczne. Continue reading
Nadeszła nieco chimeryczna wiosna. Pomału zaczynamy układać menu wielkanocne. Babeczki keksowe to propozycja, która pojawia się tutaj z myślą o wielkanocnych wypiekach. Jestem wielką miłośniczką keksów, zarówno słodkich jaki i wytrawnych. Babeczki są ich ciekawą odmianą. Continue reading