Pomidory faszerowane kaszą kuskus, orzechami włoskimi i mozzarellą

pomidory faszerowane kaszą kuskus, orzechami włoskimi i mozzarellą

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne i lekkie danie czyli pomidory faszerowane kaszą kuskus, orzechami włoskimi i mozzarellą. Inspiracją do jego przygotowania była dla mnie propozycja Ani Starmach. Trochę zmodyfikowałam nadzienie dopasowując je do moich preferencji kulinarnych. Faszerowane pomidory to znakomity pomysł na letni obiad lub kolację, danie bardzo smaczne, pożywne i zdrowe. Smakują wybornie w wersji na ciepło i na zimno. Jeśli po napełnieniu pomidorów zostanie Wam trochę nadzienia, możecie je umieścić w małych foremkach, posypać żółtym serem, najlepiej typu parmezan, i zapiec razem z pomidorami. Czytaj dalej

Kasza jaglana z warzywami

DSC_3365a

Moja serdeczna przyjaciółka Ula, z którą przeżyłyśmy razem kolorowe studenckie lata, niedawno przyjechała z koleżankami w moje rodzinne strony. Spędziłyśmy razem sporą część tegorocznej majówki. Było super, niespieszne spacery po Poznaniu, babski wieczór i wspólne śniadanie. Ula zawsze była osobą niezwykle kreatywną i tym razem zaskoczyła mnie fantastycznym daniem. Kasza jaglana z warzywami autorstwa mojej przyjaciółki to prawdziwa perełka kulinarna. Smakuje wybornie a ponadto zaskakuje swą prostotą wykonania. Dzisiaj przyrządziłam ją samodzielnie i z pewnością jeszcze nie raz zagości w mojej kuchni. Czytaj dalej