sałatki i surówki

Sałatka z makaronem mini rurki 5 warzyw i paluszkami surimi

sałatka z makaronem rurki i paluszkami surimi
~ kolorowytalerz ~ 1 komentarz

Lubella, znany i ceniony producent makaronów, wprowadziła niedawno na rynek nową serię swoich produktów – makarony mini. Przyglądam się im ostatnio z dużą uwagą i pomału wprowadzam je do swojej kuchni. Makarony z serii mini , za sprawą pomniejszonych kształtów, stwarzają nowe możliwości kulinarne, między innymi znakomicie sprawdzają się jako baza do sałatek. Dzisiaj sięgnęłam po makaron mini rurki 5 warzyw i przygotowałam pyszną wiosenną sałatkę z  dodatkiem rzodkiewki, ogórka, jajek przepiórczych i paluszków surimi. Ta bardzo smaczna i pożywna sałatka może wystąpić jako samodzielne danie, ale też znakomicie sprawdzi się jako dodatek piknikowo-grillowy. Spakowana w zgrabny słoiczek czy pudełko może być również idealną przekąską zabraną do pracy. Czytaj dalej →

Sałatka nicejska

sałatka 3-DSC_6657aaa
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

W sieci sklepów Biedronka, do której często zaglądam, pojawiła się niedawno sałata rzymska. Pakowana po dwie nieduże główki, przyciągnęła moją uwagę ładną formą i piękną soczystą zielenią. Od razu pomyślałam o sałatce nicejskiej. Przygotowałam ją w wersji de lux, czyli na bogato. Tą pyszną sałatkę przygotowuję też czasem w wersji nieco uproszczonej, gdy nie posiadam wszystkich użytych tutaj składników.  Czytaj dalej →

Czerwona sałatka

salatka-4-dsc_4807aab
~ kolorowytalerz ~ 2 komentarze

Za oknem ponura jesień. Na sobotnie, niespieszne śniadanko przygotowałam pyszną, orzeźwiająca sałatkę z pomidorków koktajlowych, czerwonej papryki, pestek granatu i sera feta. To bardzo smaczna i zdrowa propozycja. Rozwesela stół i buzie biesiadników w ponury jesienny dzień. Zdecydowanie polecam.
Inspiracja: „Kwestia smaku” – sałatka z pomidorkami koktajlowymi, granatem i fetą Czytaj dalej →

Dorsz curry z pieczonymi ziemniaczkami i pieczarkami oraz pomidorową salsą

ikona-1-DSC_4256aa
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Przepis na dorsza curry znalazłam na blogu „Kwestia smaku”. Jest on niezwykle prosty w realizacji a efekty smakowe bardzo interesujące. Odrobinę zmodyfikowałam szczegóły, dopasowując je do swoich preferencji. Jest to naprawdę znakomity sposób na przygotowanie dorsza. Spora nutka curry dodana do panierki otwiera przed nami nowe, bardzo ciekawe doznania smakowe. Dodatki w postaci pieczonych ziemniaczków i pieczarek świetnie uzupełniają danie główne. Całość pięknie zamyka świeża pomidorowa salsa. Czytaj dalej →

Wytrawne tartaletki z kremem Apetina i sałatką grecką

4 DSC_4076aaa300
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Ten weekend minął mi zdecydowanie pod kątem testowania produktów firmy Apetina. Kostkowany serek w zalewie typu feta, produkowany przez Apetinę często gości w mojej kuchni. Używam go do sałatek. Jest bardzo smaczny i niezwykle wygodny w użyciu. Przyjrzałam się uważniej serkom kremowym, których gama smakowa jest dość urozmaicona. Ponieważ uwielbiam wytrawne ciasta postanowiłam przygotować tartaletki z kremowym serkiem Apetina i sałatką grecką. W ofercie firmy znalazłam serek o smaku czosnku i ziół, który pasował by idealnie do mojej  koncepcji kulinarnej. Niestety nie udało mi się go kupić w sklepie, wykorzystałam więc serek naturalny, odpowiednio go przyprawiając. Z mojego eksperymentu kulinarnego jestem naprawdę zadowolona. Moi najbliżsi z przyjemnością wzięli udział w dzisiejszej degustacji. Po tartaletkach nie pozostał nawet okruszek i fakt ten jest chyba ich najlepszą rekomendacją. Przy okazji nabrałam ochoty, żeby poeksperymentować (nie tylko kanapkowo) z innymi smakami. Czytaj dalej →

Sałatka caprese z czarnymi oliwkami

caprese-5-DSC_3769ab
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Caprese to prosta w wykonaniu i bardzo smaczna sałatka. Należy do kanonu najbardziej popularnych również ze względu na fakt, że składniki potrzebne do jej przygotowania są obecnie dostępne prawie przez cały rok. Jednak caprese najbardziej smakuje w miesiącach letnich. Bazylia zerwana z ogródka i pomidory, które pomału nabierają aromatu lata sprawiają, że często i chętnie sięgamy obecnie po to lekkie i apetyczne danie. Czytaj dalej →

Sałatka z rzodkiewką

4-DSCN9659a
~ kolorowytalerz ~ 2 komentarze

W ogródku mojej siostry obrodziły rzodkiewki. Ponieważ mieści się on za przysłowiowym płotem, ten bujny urodzaj był zauważalny również w mojej kuchni. Poeksperymentowałam dzisiaj z prostą sałatką ze sporym udziałem rzodkiewki. Tą lekką i smaczną wiosenną przekąskę możemy serwować z różnymi dodatkami. Ja podałam ją dzisiaj z ogórkowym serkiem Almette i jajkiem gotowanym na twardo.  Czytaj dalej →

Sałatka z bobem

sałatka-5-DSC_2419aa2
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Po świąteczno-noworocznym menu nabraliśmy ochoty na lżejszą kuchnię. Przygotowałam bardzo smaczną sałatkę z bobem w roli głównej. Przepis przewiduje co prawda bób świeży, gotowany z koperkiem, ale z braku powyższego użyłam bobu konserwowego z puszki. Zamiast zielonych szparagów dodałam garść ciemnych oliwek. Jednym słowem powstała letnia sałatka w zimowej odsłonie.  Czytaj dalej →

Sałatka truskawkowa z miętowym sosem

s-tru-ikona
~ kolorowytalerz ~ Dodaj komentarz

Po mroźnej zimie przychodzi wiosna i odmienia wszystko dookoła. Odmienia też nasze apetyty. W wiosennej kuchni pojawiają się nowalijki, przyrządzamy więcej sałatek i surówek. Pierwsze truskawki, rabarbar czy szparagi witamy wręcz entuzjastycznie. Sałatka z truskawkami i sosem miętowym jest jedną z moich ulubionych i o tej porze roku smakuje wybornie. Czytaj dalej →