Ciasteczka francuskie z konfiturą wiśniową i płatkami migdałów

francuskie 4--DSC_6426aaa

Po świątecznych wypiekach pozostało już tylko wspomnienie. Postanowiłam więc do sobotniej kawy przygotować coś słodkiego. Zdecydowałam się tym razem na wersję błyskawiczną, czyli ciasto francuskie. Jestem wielką miłośniczką ciasta francuskiego tak w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Cenię sobie w nim zwłaszcza to, że pozwala w krótkim czasie wyczarować naprawdę pyszną przekąskę. Czytaj dalej

Babka zebra

babka 5-DSC_6302abb

Babka to jedno z ciast najczęściej wypiekanych na Święta Wielkanocne. Baby drożdżowe, gotowane, z polewą czy z lukrem to tylko niektóre przykłady z bardzo różnorodnej galerii babek. W tym roku, na nadchodzące Święta Wielkanocne, postanowiłam upiec bardzo smaczną, niezwykle efektowną wizualnie, babkę zebrę. Inspiracją do przygotowania tego wypieku był dla mnie przepis z bloga „Polka we Włoszech”. Czytaj dalej

Zupa krem z zielonego groszku

zupa 4 -DSC_6621aaabbikona

Zupa krem z zielonego groszku to danie, które wprowadza powiew wiosny na domowy stół, niezależnie od tego, co dzieje się za oknem. Jej ciepły i przyjemny zielony kolor nastraja bardzo optymistycznie i energetycznie. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Do jej przyrządzenia użyłam mrożonego groszku, który niczym nie ustępuje świeżemu. Zupa krem  z zielonego groszku, podana z grzankami i bukietem świeżych kwiatów zachwyciła moich domowników. Czytaj dalej

Babeczki majonezowe

BAB, 3-blog-DSC_6534abbezswiatel_152

Babeczki majonezowe, upieczone w niedużych foremkach, mięciutkie, pulchniutkie i pyszne w smaku są idealną propozycją na świąteczny stół. Mogą też być prawdziwą ozdobą wielkanocnego koszyczka. Majonez dodany do ciasta sprawia, że babeczki są puszyste, delikatne i lekko wilgotne w środku. Prosty przepis oraz znakomity i bardzo smaczny efekt końcowy to niewątpliwe zalety moich babeczek. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu, u mnie sprawdza się co roku. Czytaj dalej

Naleśniki z nutką orientu

4 DSC_6087abb

Kremowe serki Arla Apetina to produkt, który miałam już okazję bliżej poznać. Ich ciekawe bukiety smakowe działają bardzo inspirująco na wyobraźnię kulinarną. Dzisiaj sięgnęłam po kremowe serki PAPAJA i CURRY oraz NATURALNY i przygotowałam naleśniki z nutką orientu. Bardzo ciekawy smak nadzienia opartego na bazie serka papaja i curry wzmocniłam o papaję w lekkiej zalewie. Natomiast sos do naleśników, przyrządzony w oparciu o papaję w zalewie, dzięki dodatkowi serka kremowego naturalny, zyskał lekki, puszysty i aksamitny charakter. Czytaj dalej

Zielone muffiny z bakaliami

4-DSC_6036abbb

Wiosna coraz bardziej śmiało puka do drzwi. Przekłada się to na nasze apetyty i kulinarne priorytety. Dzisiaj upiekłam piękne zielone babeczki z bakaliami. Poza wiosenną aurą zainspirowała mnie do tego wypieku akcja „Bakalie mają moc! Zdrowe desery z Agnex”. Szpinakowe muffiny z bakaliami okazały się pyszną słodką przekąską. Mięciutkie, lekko wilgotne, nadziewane kawałkami orzechów, suszonych moreli, rodzynków i żurawiny, zrobiły dzisiaj furorę w moim domu. Szpinak, bardzo zdrowe warzywo, które zazwyczaj przyrządzamy w wersji wytrawnej, tutaj występuje w zupełnie nowej odsłonie. Wnosi do babeczek kolor, witaminy i idealnie komponuje się z bakaliami. Czytaj dalej

Wytrawne babeczki z kabanosami, fetą i suszonymi pomidorami.

5 DSC_5984aa

Te pyszne, wytrawne babeczki przygotowałam z przeznaczeniem na imprezę młodzieżową, kończącą karnawał. Muffiny, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej, to ten typ ciasta, który doskonale sprawdza się w takich okolicznościach. Są łatwe w transporcie i proste w konsumpcji, niezależnie od tego, czy impreza ma charakter siedzący, czy poczęstunek wydano na „szwedzkim stole”. O walorach smakowych nie wspomnę, są oczywiste… Czytaj dalej

Mini quiche ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi

mini quiche ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi

Wytrawne ciasta to ostatnio moja specjalność. Przygotowuję je często, zwłaszcza w weekendy. Są znakomita propozycją również w wersji na zimno. Można z nich zrobić smaczną paczuszkę, gdy któryś z domowników wyjeżdża na dłużej. Ponadto są kuszącą propozycją na drugie śniadanie, podwieczorek lub kolację. Dzisiaj przygotowałam mini quiche ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi. Zapraszam. Czytaj dalej

Babeczki czekoladowe z truskawkami

6-DSC_5825ab

Babeczki czekoladowe, które Wam dzisiaj proponuję to bardzo prosty, smaczny i sprawdzony przepis na przyjemne, słodkie co nie co. Mocno czekoladowe, lekko wilgotne z dodatkiem truskawek, mogą być bardzo kuszącym uzupełnieniem do walentynkowej kawy. Podana ilość składników obliczona jest na 12 sztuk.
Inspiracją do przygotowania tych babeczek był dla mnie przepis z „Moich wypieków” (babeczki czekoladowe brownie z malinami). Czytaj dalej

Zupa dyniowa z pestkami granatu i serem z niebieską pleśnią

4a-DSC_5605abikona

Zupę dyniową uwielbiam, odkąd poznałam jej smak. Na szczęście moi domownicy podzielają ten entuzjazm. W naszej piwniczce przysiadło jesienią kilka niedużych dyni z tegorocznych ogródkowych zbiorów. Do nowego roku dotrwała jedna z nich. Można powiedzieć, że obie czekałyśmy na jakąś ekstra okazję, by ta apetyczna dynia przeniosła się do kuchni. Dzisiaj przygotowałam z niej bardzo smaczną zupę z dodatkiem sera pleśniowego i pestek granatu. Przepis, który był inspiracją do powstania tego ciekawego i pysznego dania znalazłam na blogu „Zakochane w zupach”. Czytaj dalej

Frittata z ziemniakami, wędliną i warzywami

frittata-5-ikona-DSC_5480abbikona

Frittata to danie, które ostatnio dość często pojawia się na moim stole. To prosta w wykonaniu, bardzo smaczna potrawa. Możemy jej smak kształtować według własnego pomysłu i tego co aktualnie znajduje się w naszej lodówce. Moją dzisiejszą frittatę przygotowałam z przeznaczeniem na danie obiadowe, dlatego znalazły się w niej ziemniaki. Pozostałe składniki: wędliny, warzywa i ser okazały się ich znakomitym uzupełnieniem. W efekcie końcowym powstało danie pyszne, aromatyczne i bardzo pożywne. Czytaj dalej

Jabłka pod kruszonką

0DSC_5553a

Jabłka pod kruszonką to jeden z bardziej efektownych i. co ważne, błyskawicznych deserów jakie znam. Możemy je przyrządzić w mniejszych naczyniach typu kokilki, przy większej ilości biesiadników polecam ceramiczną formę do tarty. To nieskomplikowane, smaczne i zdrowe danie idealnie sprawdza się jako propozycja na rodzinny podwieczorek. Czytaj dalej

Frittata – śniadanie idealne

dsc_5295ikonaab

Wolny dzień to znakomita okazja do przygotowania tego pysznego dania. To śniadanko z pewnością rozchmurzy każdą niepogodę i wprawi w dobry nastrój wszystkich biesiadników. Przygotowanie frittaty jest naprawdę proste. Podstawą są jajka, natomiast lista pozostałych składników jest otwarta, można tutaj improwizować w zależności od upodobań kulinarnych. Frittata to również bardzo apetyczny sposób na zagospodarowanie „resztek”, które zalegają w lodówce. Podajemy ją zazwyczaj na ciepło, ale w temperaturze pokojowej również smakuje wybornie. Czytaj dalej

Babeczki makowe z kokosową polewą

dsc_5202d4

Muza mojego syna, przesympatyczna Zuza, poza innymi zaletami posiada i tę, że wypieka wspaniałe ciasta. Na tegoroczne Boże Narodzenie przygotowała między innymi lekkie makowe ciasto z… polewą kokosową, zrobioną na bazie białej princessy. Było naprawdę pyszne.
W oparciu o jej przepis przygotowałam babeczki makowe w kokosowych czapeczkach. Cieszyły się dużym powodzeniem w sylwestrową noc i mogą być znakomitą propozycją kulinarną na nadchodzący karnawał. Czytaj dalej

Świąteczna tarta czekoladowo-serowa

dsc_5086a

Moją „proustowską magdalenką, osadzoną w klimacie świąt Bożego Narodzenia, są z całą pewnością kręgielki, niezwykłe czekoladowe ciasteczka mojej babci Władeczki.
Jest jednak jeszcze jedno ciasto, które w mojej rodzinie od kilku lat pojawia się na świątecznym stole i zajmuje na nim miejsce szczególne, to tarta czekoladowo-serowa. Zalety tarty odkryłam dosyć późno, nie wypiekało się jej w moim rodzinnym domu. To odkrycie zafascynowało mnie do tego stopnia, że postanowiłam wprowadzić tartę do kanonu moich świątecznych ciast. Doskonale pamiętam wrażenie domowników, jakie zrobiła na nich moja pierwsza tarta czekoladowo-serowa. Od tamtej pory wypiekam ją w każde święta Bożego Narodzenia. Tradycją w moim domu stało się i to, że co roku dekoruję ją inaczej. Wykorzystywałam w tym celu kandyzowaną skórkę pomarańczy, płatki migdałów i orzechy. W tym roku postanowiłam ubrać moją świąteczną tartę w sukienkę Dekorada firmy Delekta. Czytaj dalej

Kawa Inka z nutką piernika

2-dsc_5060bk-ikona-blog

Kawa Inka z piernikową nutką najlepiej smakuje w sezonie jesienno-zimowym. Jest znakomitym dodatkiem do popołudniowej lektury lub rodzinnego podwieczorku. W wersji ekspresowej używam gotowej przyprawy do piernika, ale bukiet smakowy tego pysznego napoju jeszcze bardziej rozkwita, jeśli zdecydujemy się przygotować tą przyprawę samodzielnie. Można ją później wykorzystać również do świątecznych wypieków. Czytaj dalej