Jesień to czas gdy świeże figi są najsmaczniejsze. Pojawiają się na sklepowych półkach i kuszą nas prezentując piękną, aksamitną, fioletową sukienkę. Trudno im się oprzeć. Ja też ulegam tej pokusie i figi często goszczą w mojej kuchni. Dziś przedstawiam Wam przepis na pyszną i prostą sałatkę z figami, gruszką, jeżynami i serem camembert.

składniki:
sałatka:
– spora garść mieszanki sałat
– 2 figi
– 1 gruszka
– 0,5 – 0,75 sera camembert
– kilka jeżyn
– garść łuskanych orzechów włoskich
dressing:
– 1 łyżka oliwy
– 1 łyżka płynnego miodu
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżka soku z pomarańczy
– sól, pieprz (świeżo zmielony)

przygotowanie:
Orzechy grubo siekamy, lekko prużymy na suchej patelni, przekładamy do miseczki i odstawiamy do wystygnięcia.
Na półmisku rozkładamy równomiernie mix sałat. Gruszkę przekrawamy na wzdłuż na pół i usuwamy gniazdo nasienne. Kroimy ją, nie obierając ze skórki, w półksiężyce. Figi dzielimy na ósemki. Ser kroimy w zgrabne trójkąciki. Na sałacie układamy rozdrobnione owoce i ser. Na wierzchu rozkładamy jeżyny. Składniki dressingu umieszczamy w małym naczyniu i energicznie mieszamy do czasu aż się połączą. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Sałatkę posypujemy orzechami i skrapiamy sosem.