Przepis na tą prostą i smaczną surówkę przywędrował do mojej kuchni wiele lat temu. Bardzo szybko się w niej zaaklimatyzował i od tej pory wiedzie prym w dziedzinie naszych domowych surówek i sałatek. Jest doskonały. Ta surówka pasuje zarówno do ryby, jak i do mięsa. Wszelkie wytrawne dania obiadowe pozostają z nią w doskonałej harmonii. Sami się przekonajcie. 

składniki:
– kawałek pora (około 100 g)
– 1-2 marchewki (około 150 g)
– 1 jabłko (około 150 g)
– 2 ogórki kiszone (około 150 g)
– 2 łyżki majonezu
– sól, pieprz

przygotowanie:
Por oczyszczamy i przekrawamy wzdłuż na 4 części, po czym tniemy na cienkie paseczki. Rozdrobniony por umieszczamy w misce i posypujemy solą. Obieramy marchewkę i ścieramy ją na tarce o grubych oczkach. Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i ścieramy owoc również na grubych oczkach. Podobnie postępujemy z ogórkami kiszonymi, ale po starciu odciskamy je na sitku. Wszystkie rozdrobnione składniki starannie mieszamy ze sobą, dodajemy majonez i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.