Egzotyczna sałatka z makaronem czekoladowym i krewetkami

Testowałam niedawno serię mini makaronów Lubelli. Bardzo przyjemne i smaczne doświadczenie. Zaintrygował mnie szczególnie makaron czekoladowy. Swój charakterystyczny kolor i smak zawdzięcza dodatkowi kakao Deco Moreno. W zależności od tego, czy ugotujemy go w wodzie z dodatkiem cukru czy soli, będzie finalnie słodki bądź wytrawny. Do dzisiejszego dania wybrałam wariant wytrawny. Przygotowałam pyszną sałatkę z krewetkami i makaronem czekoladowym. Smak owoców: pomarańczy, grejpfruta i avocado idealnie komponuje się z wybranym przeze mnie makaronem i znakomicie współgra z krewetkami doprawionymi limonką. Dressing, przyrządzony z miodu, octu balsamicznego oraz soku z pomarańczy i grejpfruta, pięknie dopełnia smak sałatki i wprowadza do niej delikatną słodką nutę.

egzotyczna sałatka z makaronem czekoladowym i krewetkami

egzotyczna sałatka z makaronem czekoladowym i krewetkami

egzotyczna sałatka z makaronem czekoladowym i krewetkami

składniki:
– 150 g makaronu mini świderki z czekoladą Lubelli
– 225 g krewetek białych mrożonych
– 1 pomarańcza
– 0,5 grejpfruta
– 1 avocado
– 1 limonka
– sól, pieprz
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżka masła
– kilka listków świeżej mięty

przygotowanie
– Rozmrażamy krewetki, płuczemy je pod bieżącą wodą i osuszamy. Następnie przesmażamy je na oliwie z masłem (około 10 minut), nieco wystudzamy, doprawiamy solą i pieprzem i skrapiamy sokiem z połówki limonki. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, hartujemy go zimną wodą i odcedzamy. Filetujemy pomarańczę i grejpfruta. Czynność tą wykonujemy nad miseczką, by zachować sok wyciekający z owoców. Z reszty pozostałej po filetowaniu również wyciskamy sok do miseczki (łączymy oba smaki). Avocado obieramy ze skórki, przepoławiamy wzdłuż i wyciągamy pestkę. Następnie kroimy je na kawałki w kształcie półksiężyców i skrapiamy sokiem z limonki. Krewetki pozbawiamy ogonków (kilka możemy zostawić z ogonkami do dekoracji). W salaterce umieszczamy wszystkie składniki sałatki: makaron, krewetki i pokrojone owoce. Przygotowujemy dressing. Miód, ocet balsamiczny oraz sok z pomarańczy i grejpfruta energicznie mieszamy do ich całkowitego połączenia się. Tak przygotowaną zalewą skrapiamy sałatkę i delikatnie mieszamy. Pozostawiamy ją w salaterce na około 30 minut, by smaki ładnie się przegryzły. Po tym czasie sałatka jest gotowa do wydania. Dekorujemy ją listkami świeżej mięty.

Wpis bierze udział w akcji „Świętuj z Lubellą światowy dzień makaronu”

#Lubella  #ŚwiatowyDzieńMakaronu  #ŚwiatowyDzieńMakaronu2017 #świętujzlubellą  #makaronLubella  #lubellauwielbiam


Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *