Sałatka grecka to bardzo dobra propozycja na lekką, wiosenną kolację. Sprawdza się znakomicie zarówno w codziennym jadłospisie jak i na okazjonalnym przyjęciu. To proste i smaczne danie pojawia się regularnie w moim domu. Continue reading
Tarta z rabarbarem i płatkami migdałów to zdecydowanie najbardziej wykwintne i smaczne ciasto rabarbarowe, jakie do tej pory spotkałam. Jestem nim nieustannie zachwycona. Odkryłam je na blogu Madame Edith, która jest wytrawną smakoszką. Kompozycja rabarbaru, migdałów i brązowego cukru jest doskonała i zapewnia prawdziwą kulinarną ucztę. Continue reading
Moja ostatnia wizyta u dentysty zaowocowała miłą niespodzianką. W poczekalni przeglądałam kolorową prasę, chcąc w ten sposób odwrócić uwagę od myśli, związanych z czekającymi mnie „przyjemnościami”. Moja ostatnia fascynacja rukolą spowodowała, że z natłoku kolorowych propozycji i reklam bezbłędnie wyłowiłam ten przepis. (Cienie i Blaski maj’2015). W ten oto niecodzienny sposób przepis na zupę krem z cukinii i rukoli trafił do mojego domu i wkrótce potem znalazł się na blogu. Ta pyszna, lekka i delikatna zupa zrobiła w naszym domu prawdziwą furorę. Gorąco polecam, zwłaszcza na ciepłe, wiosenne dni. Continue reading
Rozsmakowałam się ostatnio w rukoli. Jest wyrazista w smaku. Jej lekko orzechowa nuta przewodnia zdecydowanie mi odpowiada a orzechy włoskie świetnie ją podkreślają. Pomarańcza i ser pleśniowy idealnie dopełniają bukiet smakowy. Continue reading
Galaretka to produkt, który ma w sobie spory potencjał i daje nam wiele możliwości podania. Galaretkę możemy rozlać do pucharków czy salaterek i podać ją w ten najprostszy sposób. Możemy ją pokroić w kostkę i zaserwować w tej postaci. Galaretką zalewamy ciasto z dodatkami, zwłaszcza w okresie wiosny i lata. Łączymy ją z owocami, delikatnym kremem lub bitą śmietaną. Możemy też pokusić się o łączenie kolorów i wówczas zaczyna się zabawa… trochę pracochłonna, ale bardzo przyjemna i dająca ciekawe efekty. Continue reading
Lekkie, delikatne ciasto z dodatkiem borówek amerykańskich idealnie komponuje się ze słoneczną wiosną. Jeśli zaś trafia się pochmurny wiosenny dzień, puszysty placek borówkowy z całą pewnością poprawi nam humor. Gorąco polecam. Przepis pochodzi z cukierniczej książki Lidla, wydanej promocyjnie na Wielkanoc 2015. Continue reading
Po mroźnej zimie przychodzi wiosna i odmienia wszystko dookoła. Odmienia też nasze apetyty. W wiosennej kuchni pojawiają się nowalijki, przyrządzamy więcej sałatek i surówek. Pierwsze truskawki, rabarbar czy szparagi witamy wręcz entuzjastycznie. Sałatka z truskawkami i sosem miętowym jest jedną z moich ulubionych i o tej porze roku smakuje wybornie. Continue reading
Ciasto zebra jest interesującą słodką propozycją, którą można upiec w formie do wypieku babki lub keksa. Bardzo smaczne, lekkie jest idealnym dodatkiem do kawy w ciepły, wiosenny dzień. Continue reading
Żurek to z jednej strony typowo wielkanocna, z drugiej zaś dość uniwersalna zupa. W moim domu cieszy się ona powodzeniem tylko u części domowników. Ja osobiście bardzo lubię żurek, ale z przyczyn powyższych nie przyrządzam go zbyt często. Tym samym w okresie Wielkanocy smakuje podwójnie wszystkim tym, którzy go lubią. Serwuję go w drugie święto wielkanocne, czyli w poniedziałek. Wykorzystuję do tego wywar z parzenia białej kiełbasy, która pojawiła się na stole w niedzielę wielkanocną. Continue reading
Ciasteczka owsiane zdecydowanie należą do moich ulubionych. Są naprawdę smaczne, proste w wykonaniu i przyjemnie chrupiące. Przepis pochodzi z bloga „Moje wypieki”. Zaglądam tam czasem w poszukiwaniu sprawdzonych przepisów na „coś słodkiego”. Continue reading
Wkrótce Wielkanoc. Jak Wielkanoc to oczywiście sernik, który jest jednym z podstawowych ciast wielkanocnych. Moja ulubiona wersja tego smacznego, świątecznego ciasta to sernik z brzoskwiniami. Jest bardzo lubiany w moim domu, toteż polecam Wam go na święta. Continue reading
Jajka faszerowane to jedna z naszych ulubionych wielkanocnych potraw. Są stałym elementem śniadania świątecznego w moim domu. Czasem lubimy je też przyrządzać na niedzielne śniadanie, gdy uda się pod jednym dachem zebrać wszystkich domowników. Serwujemy je w wersji na ciepło, ale po wystudzeniu są również bardzo smaczne. Continue reading
Nadeszła nieco chimeryczna wiosna. Pomału zaczynamy układać menu wielkanocne. Babeczki keksowe to propozycja, która pojawia się tutaj z myślą o wielkanocnych wypiekach. Jestem wielką miłośniczką keksów, zarówno słodkich jaki i wytrawnych. Babeczki są ich ciekawą odmianą. Continue reading
Wyjątkowy i niepowtarzalny smak dyni odkryłam stosunkowo niedawno. Od tamtej pory staram się jesienią zamrozić przynajmniej kilka porcji dyni, które zabezpieczą zimowe tęsknoty za zupą. Te zapasy zawsze szybko topnieją. Właśnie wrzuciłam do garnka ostatnia porcję mrożonej dyni. Continue reading
W moim domu często przyrządzamy zupy kremy na bazie warzyw. Przeważnie jest to włoszczyzna plus warzywo dominujące. Zupa marchewkowa należy do naszych ulubionych. Continue reading
Rogaliki, które chcę Wam dzisiaj zaproponować należą do moich ulubionych wypieków. Prosty przepis na kruche ciasto i wiele możliwości związanych z nadzieniem powodują, że ciasteczka mogą każdorazowo smakować inaczej. Nadzienie, które najbardziej lubię to domowa nutella śliwkowa, ale może to być też dżem lub konfitura o innym smaku. Te pyszne rogaliki na pewno będą doskonałym dodatkiem do weekendowej kawy. Continue reading
Dzisiaj walentynki. Proponuję Wam w tym wyjątkowym dniu przygotowanie prostego, ale dość niezwykłego deseru. Jabłka pieczone z karmelizowanymi orzechami będą na pewno propozycją, która ucieszy Waszą Walentynkę. Niewątpliwą zaletą tego dania jest też fakt, że zarówno miód jak i orzechy należą do popularnych afrodyzjaków. Jestem przekonana, że to pyszne danie umili i urozmaici Wasze dzisiejsze święto, czego Wam serdecznie życzę. Continue reading
Chrusty, chruściki, faworki… wszyscy znamy te pyszne ciasteczka, które znikają w mgnieniu oka, jeszcze zanim dobrze wystygną. Przyjęło się uważać, że im bardziej kruche i łamliwe tym są jakościowo lepsze. Ta niezwykła kruchość i delikatność ciasta porównywana jest do leśnego chrustu, który suchy strzela pod nogami.W okresie karnawału faworki przeżywają swoje prawdziwe apogeum. Serwuje się je szczególnie ochoczo w tłusty czwartek i na ostatki.
Kominki francuskie „wpadły mi w oko” gdy tylko pojawiły się na blogu Matki Wariatki. Wiedziałam, że prędzej czy później sięgnę po przepis. Bardzo lubię wytrawne ciasta i ciasteczka. Kominki z ciasta francuskiego są bardzo smaczne i efektowne. Robią duże wrażenie wjeżdżając na stół.
Zupa ogórkowa z makaronem jest bardzo lubiana w moim domu. Przygotowuję ją dość często, gdyż jest stosunkowo prosta w wykonaniu. Zamiast makaronu można dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Moi domownicy wybierają jednak makaron, toteż biorę to pod uwagę. Wam polecam obie wersje, obie są naprawdę smaczne. Continue reading