Rozsmakowałam się ostatnio w rukoli. Jest wyrazista w smaku. Jej lekko orzechowa nuta przewodnia zdecydowanie mi odpowiada a orzechy włoskie świetnie ją podkreślają. Pomarańcza i ser pleśniowy idealnie dopełniają bukiet smakowy. 

składniki:
sałatka
– 2 garści rukoli
– 1 garść mieszanki sałat z rukolą
– 1 pomarańcza
– 100 g sera z zieloną pleśnią
– 1 garść orzechów włoskich
– 1 mała czerwona cebula
– 1 garść czarnych oliwek
dressing
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka płynnego miodu
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 1 łyżeczka musztardy
– szczypta soli do smaku

przygotowanie:
Sałatę rozkładamy na półmisku. Pomarańczę filetujemy i kroimy w półksiężyce, które układamy na sałacie. Dodajemy orzechy włoskie, rozkładając je równomiernie na półmisku. Ser pleśniowy kroimy w kostkę, czerwoną cebulę w półksiężyce a oliwki przekrawamy na pół. Wszystkie składniki układamy na sałacie. Przyrządzamy dressing starannie mieszając ze sobą wszystkie jego składniki. Sałatkę polewamy dressingiem bezpośrednio przed podaniem. Smacznego.