ciasta i ciasteczka

Muffinki truskawkowe z migdałową kruszonką

Obrazek ~ ~ kolorowytalerz ~ Leave a comment

Muffiny, muffinki, babeczki… któż ich nie lubi. Są bardzo wdzięcznym gatunkiem ciasta, który odmienia się przez wiele składników i dodatków. Wiosna i lato to czas, gdy muffinki cieszą się szczególnym powodzeniem. Truskawki, które otwierają wiosenno-letnie owocobranie, są znakomitym dodatkiem do babeczek a migdałowa kruszonka bardzo dobrze się z nimi komponuje. Przepis pochodzi z bloga „Moje wypieki”, był dla mnie inspiracją, ale wprowadziłam drobne zmiany. Continue reading →

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

~ kolorowytalerz ~ Leave a comment

Uwielbiam ciasto drożdżowe, choć muszę przyznać, że nie czuję się wirtuozem w dziedzinie jego wypiekania. Tradycja cukiernicza w moim rodzinnym domu optowała zdecydowanie w stronę ciasta proszkowego. Przepis, który zamieszczam spodobał mi się od razu i urzekł mnie swą prostotą. Polecam go szczególnie wszystkim początkującym i oswajającym temat wypieku ciasta drożdżowego. Continue reading →

Rogaliki z nutellą śliwkową

~ kolorowytalerz ~ 2 komentarze

Rogaliki, które chcę Wam dzisiaj zaproponować należą do moich ulubionych wypieków. Prosty przepis na kruche ciasto i wiele możliwości związanych z nadzieniem powodują, że ciasteczka mogą każdorazowo smakować inaczej. Nadzienie, które najbardziej lubię to domowa nutella śliwkowa, ale może to być też dżem lub konfitura o innym smaku. Te pyszne rogaliki na pewno będą doskonałym dodatkiem do weekendowej kawy. Continue reading →

Faworki

~ kolorowytalerz ~ Leave a comment

Chrusty, chruściki, faworki… wszyscy znamy te pyszne ciasteczka, które znikają w mgnieniu oka, jeszcze zanim dobrze wystygną. Przyjęło się uważać, że im bardziej kruche i łamliwe tym są jakościowo lepsze. Ta niezwykła kruchość i delikatność ciasta porównywana jest do leśnego chrustu, który suchy strzela pod nogami.W okresie karnawału faworki przeżywają swoje prawdziwe apogeum. Serwuje się je szczególnie ochoczo w tłusty czwartek i na ostatki.

Continue reading →

Ciasto marchewkowe Ani

~ kolorowytalerz ~ Leave a comment

Ania jest bardzo sympatyczną i zdolną dziewczyną, z którą mam przyjemność pracować. To właśnie ona przyniosła nam któregoś dnia do pracy to pyszne ciasto. Mnie zachwyciło ono do tego stopnia, że piekłam je już w różnych wariantach i konfiguracjach: mniejsza blacha (wersja poniżej), większa blacha lub dwie keksówki (1,5 porcji podanych składników) i oczywiście babeczki (12 sztuk – 0,5 porcji podanych składników). Continue reading →

Murzynek w serowe łaty

~ kolorowytalerz ~ Leave a comment

To ciasto pojawiło się w moim domu kilka lat temu. Odkryłam je na jednym z rodzinnych spotkań, a jego autorka Marylka chętnie udostępniła mi przepis. Od tamtej pory piekłam je już kilkakrotnie, ostatnio na specjalne zamówienie moich domowników. Murzynek w serowe łaty wystąpił jako deser do rodzinnego, noworocznego obiadu i spotkał się z dużym uznaniem wszystkich biesiadników.

Continue reading →

Wykwintna tarta z jabłkami

~ kolorowytalerz ~ Leave a comment

Ta przepyszna tarta z jabłkami zachwyciła mnie bez reszty. Znalazłam ją na blogu Madame Edith, na który często zaglądam. Jest ona dosyć prosta w zrobieniu, natomiast końcowy efekt smakowy jest wprost niezwykły. Tegoroczny urodzaj jabłek dodatkowo zachęca, żeby eksperymentować w kuchni z ich udziałem. To ciasto na pewno będzie smakowało do popołudniowej kawy ale też może być ozdobą i mocnym punktem wykwintnego przyjęcia.

Continue reading →

Tarta z porem i gruszką

~ kolorowytalerz ~ 2 komentarze

Przepis na tą pyszną tartę pochodzi z bloga Foodlook, któremu regularnie kibicuję. Tarta jest słodko-wytrawna (gruszka-por) i te dwa składniki doskonale się bilansują. Ponadto Foodlook podał ją w pięknej prostokątnej foremce, co też zainspirowało mnie do nabycia podobnej. Poniżej prezentuję moją wersję tarty z porem i gruszką i pozdrawiam dziewczyny z Foodlooka.

Continue reading →

Ciasteczka francuskie ślimaczki

~ kolorowytalerz ~ Leave a comment

Bardzo lubię ciasto francuskie, zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Gotowe ciasto francuskie ma tę dodatkową zaletę, że pozwala w tempie niemalże ekspresowym przyrządzić coś smacznego.
Ciasteczka  francuskie ślimaczki spotkałam po raz pierwszy na przyjęciu rodzinnym u kuzynki Joli. Od tamtej pory piekłam je już kilkakrotnie
i zawsze cieszyły się dużym powodzeniem w moim domu. Continue reading →