Rogaliki drożdżowe z domową nutellą

Te rogaliki były hitem naszej tegorocznej majówki. Z pewnością jeszcze nie raz sięgnę po ten przepis. Proste, sprawdzone ciasto, obliczone na 8 sztuk pysznych rogalików. Z nadzieniem można pofantazjować. Matka Wariatka, której wpis na blogu zainspirował mnie do tego wypieku, nadziała swoje rogaliki krówkami. Ja wykorzystałam ostatni słoik ubiegłorocznej domowej nutelli, ale możecie nadziewać nutellą oryginalną, wybraną konfiturą lub innym ulubionym nadzieniem. 

składniki:
– 250 g mąki pszennej typ 650
– 110 ml letniego mleka
– 20 g masła
– 12,5 g świeżych drożdży
– 20 g cukru
– 1 jajko
– spora szczypta soli
oraz:
– 8 łyżeczek nutelli
– 1 jajko do przesmarowania rogalików przed pieczeniem

przygotowanie:
Drożdże rozkruszamy do miski, dolewamy letnie mleko, dosypujemy cukier i 1 łyżkę mąki. Wszystko starannie mieszamy i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły pracować. Po kwadransie dodajemy do zaczynu przesianą mąkę, sól, rozkłócone jajko oraz roztopione, przestudzone masło. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto, z którego formujemy kulę. Ciasto umieszczamy w lekko oprószonej mąką misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę, chwilę wyrabiamy i rozwałkowujemy na okrąg o grubości około 2 milimetrów. Dzielimy go na 8 trójkątów. U podstawy każdego trójkąta nakładamy sporą łyżeczkę nutelli i zawijamy rogalika. Gotowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Rogaliki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny do napuszenia. Następnie smarujemy je rozmąconym jajkiem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 15 – 20 minut, do ładnego zrumienienia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *