W lutym zamieściłam na blogu przepis na pyszne kominki Matki Wariatki w wersji wytrawnej. Ciekawa, oryginalna i bardzo smaczna propozycja. Dziś mamy wiosnę, co prawda nieco humorzastą, ale kuszącą świeżymi, pysznymi owocami. To bardzo dobra pora, by kominki francuskie przyrządzić w wersji sweet. 

składniki:
– 4 arkusze ciasta francuskiego (z jednego arkusza wychodzi 5 kominków)
– 2 opakowania serka mascarpone
– 1 mała śmietana 30%
– 3 – 4 łyżki cukru pudru
– 500 g truskawek
– 1 opakowanie borówek

przygotowanie:
Ciasto francuskie rozwijamy i szklanką wycinamy kółka. Na jeden kominek przypadają 3 okręgi. Dno jest pełnym kółkiem a w dwóch pozostałych wycinamy kieliszkiem otwory. Kominki składamy w całość: pełne dno plus dwa kółka z otworami. Kominki umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 20 minut – do ładnego zrumienienia.
Wystudzone kominki nadziewamy kremem z mascarpone i śmietanki kremówki. Serek mascarpone miksujemy na najmniejszych obrotach, dodajemy do niego śmietankę 30% i cukier puder. Delikatnie łączymy wszystkie składniki. Kremem nadziewamy kominki i dekorujemy je połówkami lub ćwiartkami truskawek oraz borówkami. Do dekoracji można też użyć innych owoców n.p. malin lub jagód. Smacznego !