Prosty i szybki a zarazem bardzo efektowny przepis na ciasteczka francuskie z jabłkiem i cynamonem znalazłam na blogu „Kulinarne przygody„. To znakomita propozycja na błyskawiczne wyczarowanie „czegoś do kawy”. Ciasto francuskie doskonale sprawdza się w wersji zarówno słodkiej jak i wytrawnej. Dziś na słodko, zapraszam.

składniki:
ciasteczka:
– 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego
– 1 jabłko
– 1 łyżka cukru
– spora szczypta cynamonu
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 jajko
lukier:
– 3 – 4 łyżki cukru pudru
– letnia woda

przygotowanie:
Ciasto francuskie wyjmujemy z lodówki. Jabłko obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy łyżkę cukru i sporą szczyptę cynamonu. Całość starannie mieszamy. Żółtko oddzielamy od białka  i każde rozmącamy w osobnym naczyniu. Rozwijamy arkusz ciasta francuskiego i przecinamy go wzdłuż na 3 paski. Paski dzielimy na 4 części i otrzymujemy w ten sposób 12 prostokątów. Na każdym z nich, na jednej połowie, nacinamy nożem kilka otworów a na drugiej układamy łyżeczkę rozdrobnionych jabłek z cynamonem. Krawędzie prostokątów smarujemy białkiem. Składamy ciastka, przykrywając nadzienie częścią z otworami. Boki zlepiamy przy pomocy widelca. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy żółtkiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 15 minut, do czasu aż ciasteczka ładnie się przyrumienią. Z 3 – 4 łyżek przesianego cukru pudru i odrobiny letniej wody przyrządzamy lukier, mieszając oba składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowanym lukrem delikatnie smarujemy ciepłe ciasteczka.