Uwielbiam koktajle bananowe. Gdy owoce te nabierają głębokiej, słonecznej, żółtej barwy i mrugają do mnie pierwszymi brązowymi cętkami, robię z nich koktajle. Łączę je często z drobnymi sezonowymi owocami typu truskawki, maliny lub z zielonymi warzywami jak szpinak czy jarmuż. Teraz nadeszła pora na jeżyny. Na tyłach ogrodu zbieram pierwsze tegoroczne owoce jeżyn i oczywiście zaczynam od koktajlu.

składniki:
– 2 dojrzałe banany
– 1,5 szklanki jeżyn
– 0,5 szklanki wody niegazowanej
– 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
– 1 łyżka soku z limonki (opcjonalnie)

przygotowanie:
Jeżyny umieszczamy w pojemniku, dolewamy wodę i dosypujemy łyżkę cukru. Owoce miksujemy i przecieramy przez sito. Ponownie umieszczamy je w pojemniku i dodajemy sok z limonki oraz banany pokrojone w grubsze talarki. Całość miksujemy i schładzamy w lodówce. Rozlewamy do szklaneczek.