Ciastka francuskie z brzoskwinią

Dzisiaj kolejna odsłona ciasta francuskiego w wersji sweet, czyli ciastka francuskie z brzoskwinią. Polecam do weekendowej kawy, choć w tygodniu smakują równie wybornie.

ciastka francuskie z brzoskwinią

ciastka francuskie z brzoskwinią

ciastka francuskie z brzoskwinią

ciastka francuskie z brzoskwinią

ciastka francuskie z brzoskwinią

składniki:
– 1 arkusz ciasta francuskiego 375 g.
– 1 duża brzoskwinia
– 6 łyżeczek dżemu brzoskwiniowego
– 1 jajko
oraz:
– cukier puder do posypania

przygotowanie:
Brzoskwinię rozcinamy na 8 półksiężyców. 2 z nich zjadamy a 6 zostawiamy do ciastek. Arkusz ciasta francuskiego rozwijamy i rozcinamy wzdłuż na dwie połowy. Z każdej połowy ciasta wycinamy 3 kwadraty. Tępą krawędzią noża delikatnie zaznaczamy przekątną na każdym kwadracie, dzieląc go na 2 trójkąty. Na jednym trójkącie układamy łyżeczkę dżemu i kawałek brzoskwini. Drugi trójkąt nacinamy równolegle ostrym nożem w jego wewnętrznej części. Brzegi wyciętych kwadratów smarujemy rozmąconym jajkiem i składamy je wzdłuż przekątnej, otrzymując w ten sposób trójkątne ciastka. Starannie zlepiamy brzegi. Każde ciastko lekko przesmarowujemy rozmąconym jajkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Tak przygotowane ciastka pieczemy w temperaturze 180 stopni około 20 minut. Przestudzone posypujemy cukrem pudrem i serwujemy do kawy lub herbaty.

One thought on “Ciastka francuskie z brzoskwinią

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *