W ramach akcji „LubelLOVE Inspiracje – FETOWANIE LATA” przygotowałam dzisiaj przepis na moje ulubione letnie danie – makaron z wędzonym łososiem. Posiada on same zalety: jest bardzo smaczny, zdrowy i przygotowuje się go błyskawicznie. Makaron z wędzonym łososiem to znakomita propozycja na letni obiad lub lekką, ciepłą kolację po dniu pełnym wrażeń. Moi domownicy go uwielbiają, toteż przygotowuję go chętnie i często. Zachęcam Was do wypróbowania.

składniki:
– 200 g makaronu Lubella ŚWIDRY
– 150 g łososia wędzonego na zimno
– 1 średnia marchewka (około 150 g)
– 1 ząbek czosnku
– 175 ml śmietanki 30%
– pęczek koperku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka masła
– 2 łyżki tartego sera typu parmezan

przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy. W międzyczasie siekamy czosnek i szklimy go na oliwie z masłem. Dodajemy marchewkę startą na grubych oczkach. Dusimy ją z czosnkiem aż nieco zmięknie (około 4-5 minut). Następnie dodajemy łososia pokrojonego lub porwanego na nieduże kawałki. Składniki mieszamy. Po mniej więcej 5 minutach dolewamy śmietankę i trzymamy potrawę na małym ogniu do czasu zredukowania śmietany (kolejne 5 minut). Wyłączamy gaz. Dodajemy gorący, odcedzony makaron, posiekany koperek i starty ser. Całość starannie mieszamy i wykładamy na talerze. Dekorujemy gałązkami koperku.

#lubelloveinspiracje #lubella #fetowanielata