Kremowe serki Arla Apetina to produkt, który miałam już okazję bliżej poznać. Ich ciekawe bukiety smakowe działają bardzo inspirująco na wyobraźnię kulinarną. Dzisiaj sięgnęłam po kremowe serki PAPAJA i CURRY oraz NATURALNY i przygotowałam naleśniki z nutką orientu. Bardzo ciekawy smak nadzienia opartego na bazie serka papaja i curry wzmocniłam o papaję w lekkiej zalewie. Natomiast sos do naleśników, przyrządzony w oparciu o papaję w zalewie, dzięki dodatkowi serka kremowego naturalny, zyskał lekki, puszysty i aksamitny charakter.
składniki:
ciasto naleśnikowe:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1,5 szklanki mąki krupczatki
– 1 szklanka mleka
– 2 jajka
– 2 – 2,5 szklanki wody
– 0,5 łyżeczki soli
– olej rzepakowy do smażenia naleśników
– masło do odsmażenia naleśników
nadzienie:
– 1 opakowanie serka kremowego Arla Apetina PAPAJA I CURRY
– 0,5 opakowania serka kremowego Arla Apetina NATURALNY
– 1 łyżka śmietany 18 %
– 0,5 puszki papai w lekkim syropie (puszka o wadze 565 g)
sos:
– 0,5 opakowania serka kremowego Arla Apetina NATURALNY
– 0,5 puszki papai w lekkim syropie
oraz:
garść migdałów w płatkach
przygotowanie:
Mąkę pszenną i krupczatkę przesiewamy do miski i dodajemy pozostałe składniki ciasta naleśnikowego. Wstępnie mieszamy łyżką, po czym starannie miksujemy. Otwieramy puszkę z papają i owoce odsączamy na sitku (zalewę zostawiamy). Połowę owoców tniemy na cienkie plasterki, resztę przeznaczamy na sos. Przygotowujemy nadzienie. Cały serek kremowy papaja i curry oraz pół opakowania serka naturalny umieszczamy w misce, dodajemy 1 łyżkę śmietany 18 % i całość miksujemy do połączenia składników. Przyrządzamy sos: wrzucamy do blendera resztę odsączonej papai, dodajemy nieco zalewy (od jej ilości zależeć będzie gęstość sosu) i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Zmiksowaną papaję przecieramy przez sito i dodajemy pozostały serek kremowy naturalny. Ponownie miksujemy i otrzymujemy w ten sposób lekki, aksamitny sos. Naleśniki smarujemy masą serową, na każdym umieszczamy kilka plasterków papai. Składamy w trójkąty i obsmażamy na rozgrzanej patelni z odrobiną masła. Podajemy na ciepło, posypane prażonymi płatkami migdałów z dodatkiem sosu serowo-owocowego. Sos przyrządzony z papai w lekkiej zalewie i kremowego serka naturalny idealnie dopełnia bukiet smakowy tego dania.
Wpis bierze udział w akcji „Codziennie baw się smakiem”
