Dzisiaj po raz pierwszy wzięłam udział w kulinarnej zabawie „Wypiekanie na śniadanie”. Dla mnie to całkiem nowe, bardzo przyjemne doświadczenie. Zadanie w sam raz na weekendowy poranek i niespieszne sobotnie lub niedzielne śniadanie. Placuszki jogurtowe z truskawkami według przepisu z „Kwestii smaku” były motywem przewodnim dzisiejszej akcji. Przepis ten jest bardzo uniwersalny i zamiast truskawek można dodać inne owoce. Pojawiły się propozycje placuszków z jagodami, malinami, bananem, rabarbarem i kiwi. Piekłam dzisiaj w bardzo doborowym towarzystwie dziewczyn, których w większości jeszcze nie znam, ale które serdecznie pozdrawiam i mam nadzieję, że przerobimy razem jeszcze nie jeden ciekawy przepis. Po zamknięciu obecnej edycji „Wypiekania na śniadanie” z przyjemnością przedstawię pozostałe uczestniczki, tak, żeby nikogo nie pominąć. Póki co, dziękuję za wspólną zabawę.

składniki:
– 250 g jogurtu naturalnego
– 2 duże jajka
– 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
– 3 łyżki cukru
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– kilka truskawek
oraz
– cukier puder do posypania placuszków
– olej do smażenia

przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem do białości. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy partiami jogurt oraz olej. W następnej kolejności dosypujemy w dwóch – trzech ratach mąkę i proszek do pieczenia, przesiewając je wcześniej przez sito. Dodajemy szczyptę soli i całość delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzewamy patelnię, nalewamy olej do smażenia i łyżką nakładamy ciasto (jedna łyżka na jeden placuszek). Gdy boki placków zaczną się rumienić układamy na każdym z nich po 1 – 2 grubsze plastry truskawek (lub innego owocu). Po mniej więcej trzech minutach placuszki przewracamy na drugą stronę i dopiekamy. Smażymy na średnim ogniu, żeby ładnie upiekły się w środku. Ponadto po każdej zmianie ciasta patelnię oczyszczamy papierowym ręcznikiem, aby zapobiec przypaleniu się nadzienia. Upieczone placuszki odsączamy na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem. Smakują wybornie.

Razem ze mną wypiekały:

Agnieszka „Szybko tanio smacznie”

Joanna „Grunt to przepis”

Bożena „Moje domowe kucharzenie”

Marzena „Kulinarna Maniusia”

Marzena „Zacisze kuchenne”

Joanna „Różowa kuchnia”

Dorota „Moje małe czarowanie”

Angelika „Życie zaczyna się w kuchni”

Asa „Szóste niebo”

Magdalena „Kuchnia i czary”

Nina „Gotuj sam”

Małgorzata „Smaki Alzacji”

Magda „Apetyt na smaka”

Marta „Magiczne życie Marty”