Sałatka z gruszką, serem pleśniowym, orzechami i pestkami granatu to dobra propozycja na podwieczorek lub lżejszą kolację. Często sięgam po ten przepis gdy mam w domu ser pleśniowy i owoc granatu. Dobór składników można oczywiście nieco modyfikować w zależności od aktualnych zasobów lodówki. 

składniki:
sałatka:
– 0,5 opakowania mieszanki sałat
– 1 owoc granatu
– 1 opakowanie sera typu lazur z niebieską pleśnią (100 g)
– 1 gruszka
– garść orzechów włoskich
dressing:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka płynnego miodu
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 1-2 łyżeczki soku z cytryny
– szczypta soli

przygotowanie:
Mix sałat rozkładamy na talerzu. Myjemy i osuszamy gruszkę. Kroimy ją wzdłuż na 8 części, które natychmiast skrapiamy sokiem z cytryny. Owoc granatu przecinamy i wydobywamy pestki. Ser pleśniowy kroimy w kostkę. Orzechy prażymy na suchej patelni. Na rozłożonej sałacie układamy kawałki gruszki i kostki sera. Całość posypujemy pokruszonymi orzechami i pestkami granatu. Wszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą i energicznie mieszamy do otrzymania jednolitej konsystencji. Tak przygotowanym dressingiem skrapiamy sałatkę.
–