Lody z mango i banana z pistacjową posypką

Ten pyszny deser lodowy pochodzi z bloga „słodko-gorzki Świat”, gdzie figuruje jako „mango kulfi”. Ja zmodyfikowałam go trochę, dostosowując do posiadanych produktów. Zarówno dojrzałe mango jak i dojrzałe banany są znakomitym materiałem na pyszne desery i koktajle. Zważywszy na obecne upały, pomysł by nadać im formę lodów, wydaje mi się optymalnym rozwiązaniem. Deser jest przepyszny i wszyscy, którzy wzięli udział w degustacji, wystawili mu bardzo wysokie oceny.

Lody z mango i banana z pistacjową posypką

Lody z mango i banana z pistacjową posypką

Lody z mango i banana z pistacjową posypką

składniki:
– 2 dojrzałe owoce mango średniej wielkości
– 2 dojrzałe banany
– 1 szklanka śmietanki 30 %
– 1 szklanka mleka zagęszczonego słodzonego
– 50 g posiekanych pistacji
– szczypta mielonego kardamonu

przygotowanie:
Śmietankę z mielonym kardamonem delikatnie podgrzewamy przez około 5 minut, po czym studzimy. Banany i mango obieramy i kroimy na kawałki. Pokrojone owoce miksujemy za pomocą blendera na gładką masę. Dodajemy zagęszczone mleko i śmietankę z kardamonem.Odkładamy trochę posiekanych pistacji do dekoracji, resztę rozsypujemy na dnie silikonowej foremki keksówki. Następnie do foremki wlewamy przygotowaną masę i całość wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin, najlepiej na całą noc.  Lodowy keks kroimy na plastry i każdy kawałek posypujemy rozdrobnionymi pistacjami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *