Bardzo lubię desery i ciasta z galaretką, zwłaszcza te, w których gra ona rolę pierwszoplanową. Letni, kolorowy torcik śmietankowy, który Wam dzisiaj przedstawiam, zdecydowanie do nich należy. Jest on znakomitą propozycją na ciepłe, słoneczne popołudnie. Lekki, smaczny, orzeźwiający z pewnością zadowoli Was i Waszych współbiesiadników.

 składniki:
– 37,5 g galaretki truskawkowej (pół opakowania)
– 37,5 g galaretki pomarańczowej
– 37,5 g galaretki cytrynowej
– 37,5 g galaretki agrestowej
– 75 g galaretki borówkowo-jeżynowej
– 2 szklanki śmietanki 30 %
– 8 łyżeczek cukru
– 250 g borówek amerykańskich

przygotowanie:
Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 125 ml gorącej wody (pół szklanki) i dodajemy do niej 1 łyżeczkę cukru. Gdy się całkowicie rozpuści schładzamy ją wstawiając naczynie z galaretką do zimnej wody.
125 ml śmietanki 30 % łączymy z 1 łyżeczką cukru i lekko miksujemy na najmniejszych obrotach. Do śmietanki dodajemy schłodzona galaretkę truskawkową i mieszamy ze sobą oba składniki. Tortownicę o średnicy 22 cm natłuszczamy od środka i wlewamy do niej śmietankę połączoną z galaretką truskawkową. Formę wstawiamy do lodówki. Gdy warstwa dobrze stężeje przygotowujemy kolejną, którą przyrządzamy w oparciu o galaretkę pomarańczową. Podobnie postępujemy z warstwami cytrynową i agrestową. Gdy cztery kolorowe warstwy galaretki dobrze się zetną, wówczas rozsypujemy na nich opłukane i osuszone borówki amerykańskie. Owoce zalewamy niebieską galaretką (całe opakowanie), przygotowana zgodnie z przepisem na opakowaniu. Torcik schładzamy w lodówce. Całość dekorujemy świeżymy owocami.