Babka z musem dyniowym i odrobiną pomarańczy

Regularnie i z dużą przyjemnością przeglądam „moje smaki życia” – miesięcznik wydawany przez sieć sklepów Biedronka. W listopadowym numerze znajdziecie sporo ciekawych przepisów z „pyszną dynią, gwiazdą jesieni”. W mojej kuchni dynia rozgościła się na dobre, więc te przepisy zainteresowały mnie w szczególności. Babka z musem dyniowym i nutką pomarańczy okazała się wspaniałą propozycją na weekendowy podwieczorek. Przepyszne ciasto, obłędnie żółciutkie, pulchniutkie i pięknie pachnące. 

babka z musem dyniowym i nutką pomarańczy

babka z musem dyniowym i nutką pomarańczy

babka z musem dyniowym i nutką pomarańczy

składniki:
– 250 g upieczonej i zmiksowanej dyni
– 200 g masła
– 240 g mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 270 g cukru
– kilka kropli olejku waniliowego
– 3 jajka
– skórka otarta z 1 pomarańczy
oraz:
– cukier puder do posypania babki
– 1 łyżeczka masła do natłuszczenia formy
– bułka tarta do posypania formy

przygotowanie:
Pomarańczę umieszczamy na sitku, przelewamy wrzątkiem i starannie osuszamy. Na tarce o drobnych oczkach ścieramy skórkę. Masło rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy cukier i olejek waniliowy. Mieszamy składniki, by cukier częściowo się rozpuścił i utworzył z masłem jednolitą masę. Gdy to nastąpi i masa nieco przestygnie, przekładamy ją do większego naczynia, dodajemy mus dyniowy i skórkę pomarańczową. Składniki mieszamy mikserem na wolnych obrotach. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do ciasta. Gdy uzyska ono jednolitą konsystencję, dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy ją do ciasta przesiewając przez sitko. Białka ubijamy na sztywną pianę i za pomocą łyżki delikatnie łączymy ją z ciastem. Gotowe ciasto przekładamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy. Pieczemy w temperaturze 160 stopni około 40 – 50 minut. Babkę pozostawiamy w formie do przestygnięcia. Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem.

2 thoughts on “Babka z musem dyniowym i odrobiną pomarańczy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *