Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco II

Łosoś wędzony na gorąco to moja ulubiona wędzona ryba. Sięgam po niego często i z dużą przyjemnością przygotowuję różne przekąski z jego udziałem. Często są to sałatki. Łosoś wędzony w postaci pralin jest idealnym składnikiem do sałatek. Nie trzeba go rozdrabniać i pięknie prezentuje się na talerzu.

Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco II

sałatka z łososiem wędzonym na gorąco II

sałatka z łososiem wędzonym na gorąco II

składniki:
– praliny z łososia wędzonego na gorąco 100 g
(lub łosoś wędzony na gorąco w kawałku 100 g)
– mix sałat 150 g
– 2 jajka
– serek śmietankowy Kiri w kostkach 100 g
– kilka pomidorków daktylowych (lub koktajlowych)
dressing:
– 2 łyżki oliwy
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1/2 łyżeczki miodu
– odrobina octu balsamicznego
– szczypta soli

przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo, wystudzamy i kroimy na ćwiartki. Serek wyjmujemy z opakowania i każdą kostkę dzielimy na cztery części. pomidorki przepoławiamy wzdłuż. Praliny wyjmujemy z opakowania i w razie potrzeby osuszamy na papierowym ręczniku. (Łososia w kawałku rwiemy na średniej wielkości cząstki).
Na półmisku rozkładamy mix sałat. Na nim układamy ćwiartki jajek. Dodajemy kostki sera, połówki pomidorków i kawałki łososia.
Przygotowujemy dressing. W szklanym naczyniu umieszczamy oliwę, sok z cytryny i pół łyżeczki miodu. Dodajemy odrobinę octu balsamicznego i szczyptę soli. Wszystkie składniki energicznie mieszamy do czasu aż ładnie się połączą. Tak przygotowaną emulsją skrapiamy sałatkę.

2 thoughts on “Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco II

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *