Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku to danie, które wprowadza powiew wiosny na domowy stół, niezależnie od tego, co dzieje się za oknem. Jej ciepły i przyjemny zielony kolor nastraja bardzo optymistycznie i energetycznie. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Do jej przyrządzenia użyłam mrożonego groszku, który niczym nie ustępuje świeżemu. Zupa krem  z zielonego groszku, podana z grzankami i bukietem świeżych kwiatów zachwyciła moich domowników.

zupa krem z zielonego groszku

zupa krem z zielonego groszku

zupa krem z zielonego groszku

składniki:
-1 paczka mrożonego groszku (450 g)
– 1 ząbek czosnku
– 1 średni por
– 1 litr bulionu warzywnego (lub drobiowego)
– 2 – 3 ziemniaki
– sól, pieprz
– 2 – 3 łyżki śmietany 12 %
– świeży szczypiorek
oraz:
– ulubione pieczywo na grzanki

przygotowanie:
Drobno posiekany ząbek czosnku lekko przesmażamy na maśle z oliwą. Dodajemy białą część pora pokrojoną w talarki. Całość podduszamy i zalewamy bulionem. Do garnka dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Zupę gotujemy na małym ogniu. Mniej więcej w połowie gotowania ziemniaków dodajemy mrożony groszek, przepłukany na sitku ciepłą wodą. Gotujemy do czasu aż groszek zmięknie. Trwa to około 5 minut. Zupę lekko przestudzamy i wyjmujemy z garnka trochę groszku do dekoracji. Całość doprawiamy solą i pieprzem i starannie miksujemy na krem.
Zupę podajemy w miseczkach lub na talerzach, z kleksem śmietany, odrobiną świeżego szczypiorku i w towarzystwie ulubionych grzanek.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *