Sałatka z granatem i pomarańczą

Gdy za oknem szaro, buro i mało słońca, witaminy na talerzu są bardzo mile widziane. Dziś proponuję Wam jedną z moich ulubionych sałatek. To dobra propozycja na drugie śniadanie, podwieczorek lub lżejszą kolacje. Zapakowana do zgrabnego słoiczka, może też być smaczną i zdrową przekąską na przerwę śniadaniową w pracy. Polecam.

sałatka z granatem i pomarańczą

sałatka z granatem i pomarańczą

sałatka z granatem i pomarańczą

składniki:
sałatka:
– 0,5 opakowania mieszanki sałat
– 1 pomarańcza
– 1 mały lub pół dużego granatu
– 100 g sera z niebieską pleśnią
– 0,5 czerwonej cebuli
– garść orzechów włoskich
dressing:
– 4 łyżki świeżego soku z pomarańczy (około 50 ml)
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżka płynnego miodu
– 1 łyżka octu balsamicznego
– sól (do smaku)

przygotowanie:
Owoc pomarańczy obieramy ze skóry i filetujemy. Wyłuskujemy pestki granatu. Cebulę kroimy w cienkie półksiężyce a ser w zgrabne trójkąty. Orzechy włoskie siekamy na dość duże kawałki. Na półmisku układamy sałatę. Na niej rozkładamy cząstki pomarańczy, kawałki sera pleśniowego oraz piórka cebuli. Dodajemy orzechy włoskie. Sałatkę posypujemy pestkami granatu. Wszystkie składniki dressingu umieszczamy w niedużym szklanym naczyniu i energicznie mieszamy do czasu, aż całkowicie się połączą. Tak przygotowaną emulsją polewamy sałatkę. Całość delikatnie mieszamy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *