Kompot czereśniowy to dla mnie danie trochę magiczne, kojarzy mi się z latami beztroskiego dzieciństwa. Dookoła mojego rodzinnego domu rosło sporo drzew owocowych. Ich rodzaje i gatunki starannie dobierał dziadek. Były wśród nich trzy dorodne drzewa czereśniowe o imponująco dużych owocach. Zjadaliśmy je z wielkim apetytem. U progu lata moja nieoceniona babcia Władeczka, właśnie czereśniami, rozpoczynała sezon zapraw na zimę. Niestety, po drzewach czereśniowych pozostało tylko wspomnienie. W tym roku mój przemiły sąsiad Wiesiek sprezentował mi pokaźny koszyk czereśni ze swojego ogródka. Owoce zostały przyjęte z radością i starannie wykorzystane. Była sesja fotograficzna, podjadanie i wspominki a część tych pyszności umieściłam w słoikach, by w długie zimowe wieczory ucieszyć
podniebienie. Continue reading
Month: czerwiec 2018
Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, ogórkiem, świeża miętą i serem feta
Sałatka z arbuzem, ogórkiem, fetą i świeżą miętą to idealna przekąska na letni dzień. Bardzo smaczna, lekkostrawna, orzeźwiająca, gasi pragnienie, gdy z nieba „leje się żar”. To kusząca propozycja na podwieczorek, zarówno podany w domu, jak i w ogrodzie czy w plenerze. Może być hitem kulinarnym letniego garden party. Continue reading
Błyskawiczny chłodnik litewski
Chłodnik litewski to nasza ulubiona zupa na upalne dni. Często przygotowuję go w wersji błyskawicznej. Bazą są wówczas gotowe buraczki pasteryzowane, zaprawiane w całości. Przyrządzenie tego dania zajmuje wówczas dosłownie chwilę. Chłodnik jest przepyszny i przyjemnie orzeźwiający. Zawsze spotyka się z dużym entuzjazmem biesiadników. Continue reading