Zupa dyniowa z pestkami granatu i serem z niebieską pleśnią

Zupę dyniową uwielbiam, odkąd poznałam jej smak. Na szczęście moi domownicy podzielają ten entuzjazm. W naszej piwniczce przysiadło jesienią kilka niedużych dyni z tegorocznych ogródkowych zbiorów. Do nowego roku dotrwała jedna z nich. Można powiedzieć, że obie czekałyśmy na jakąś ekstra okazję, by ta apetyczna dynia przeniosła się do kuchni. Dzisiaj przygotowałam z niej bardzo smaczną zupę z dodatkiem sera pleśniowego i pestek granatu. Przepis, który był inspiracją do powstania tego ciekawego i pysznego dania znalazłam na blogu „Zakochane w zupach”. Continue reading

Frittata z ziemniakami, wędliną i warzywami

Frittata to danie, które ostatnio dość często pojawia się na moim stole. To prosta w wykonaniu, bardzo smaczna potrawa. Możemy jej smak kształtować według własnego pomysłu i tego co aktualnie znajduje się w naszej lodówce. Moją dzisiejszą frittatę przygotowałam z przeznaczeniem na danie obiadowe, dlatego znalazły się w niej ziemniaki. Pozostałe składniki: wędliny, warzywa i ser okazały się ich znakomitym uzupełnieniem. W efekcie końcowym powstało danie pyszne, aromatyczne i bardzo pożywne. Continue reading

Jabłka pod kruszonką

Jabłka pod kruszonką to jeden z bardziej efektownych i. co ważne, błyskawicznych deserów jakie znam. Możemy je przyrządzić w mniejszych naczyniach typu kokilki, przy większej ilości biesiadników polecam ceramiczną formę do tarty. To nieskomplikowane, smaczne i zdrowe danie idealnie sprawdza się jako propozycja na rodzinny podwieczorek. Continue reading

Frittata – śniadanie idealne

Wolny dzień to znakomita okazja do przygotowania tego pysznego dania. To śniadanko z pewnością rozchmurzy każdą niepogodę i wprawi w dobry nastrój wszystkich biesiadników. Przygotowanie frittaty jest naprawdę proste. Podstawą są jajka, natomiast lista pozostałych składników jest otwarta, można tutaj improwizować w zależności od upodobań kulinarnych. Frittata to również bardzo apetyczny sposób na zagospodarowanie „resztek”, które zalegają w lodówce. Podajemy ją zazwyczaj na ciepło, ale w temperaturze pokojowej również smakuje wybornie. Continue reading

Babeczki makowe z kokosową polewą

Muza mojego syna, przesympatyczna Zuza, poza innymi zaletami posiada i tę, że wypieka wspaniałe ciasta. Na tegoroczne Boże Narodzenie przygotowała między innymi lekkie makowe ciasto z… polewą kokosową, zrobioną na bazie białej princessy. Było naprawdę pyszne.
W oparciu o jej przepis przygotowałam babeczki makowe w kokosowych czapeczkach. Cieszyły się dużym powodzeniem w sylwestrową noc i mogą być znakomitą propozycją kulinarną na nadchodzący karnawał. Continue reading