Chutney śliwkowy

chutney-6-DSC_4461a

Wszelkie wytrawne przetwory, przyrządzone na bazie słodkich owoców, cieszą się w moim domu dużym powodzeniem. Są świetnym dodatkiem do wędlin, serów i mięs. Śliwki węgierki to bardzo dobry materiał wyjściowy do przygotowania tego znakomitego przysmaku, jakim jest chutney.                    Przepis pochodzi z bloga „Piłka w kuchni”. Trochę zmodyfikowałam proporcje poszczególnych składników. Czytaj dalej

Sakiewki francuskie z łososiem wędzonym na gorąco

sakiewki-5-DSC_4350b

Sakiewki z ciasta francuskiego to świetny sposób na szybką przekąskę. Przygotowanie ich zajmuje dosłownie chwilę. Mogą też być dobrą metodą na wykorzystanie odpowiednio dobranych „resztek” z lodówki. Z klasycznego arkusza gotowego ciasta francuskiego o wadze 300 g otrzymujemy sześć  sakiewek. Ich nadzienie można oczywiście modyfikować w zależności od preferencji kulinarnych i aktualnych zasobów lodówki.  Czytaj dalej

Dorsz curry z pieczonymi ziemniaczkami i pieczarkami oraz pomidorową salsą

ikona-1-DSC_4256aa

Przepis na dorsza curry znalazłam na blogu „Kwestia smaku”. Jest on niezwykle prosty w realizacji a efekty smakowe bardzo interesujące. Odrobinę zmodyfikowałam szczegóły, dopasowując je do swoich preferencji. Jest to naprawdę znakomity sposób na przygotowanie dorsza. Spora nutka curry dodana do panierki otwiera przed nami nowe, bardzo ciekawe doznania smakowe. Dodatki w postaci pieczonych ziemniaczków i pieczarek świetnie uzupełniają danie główne. Całość pięknie zamyka świeża pomidorowa salsa. Czytaj dalej

Papryka marynowana

z-papryka-2-DSC_4161a-zwiastun

Bardzo lubię ten czas, gdy obfitość ogródkowych zbiorów pozwala zatrzymać w słoikach kawałek lata. Stragany uginają się wówczas od świeżych i dorodnych warzyw i owoców a ich cena jest w tym okresie najbardziej przyjazna. Jedną z moich ulubionych marynat jest czerwona papryka. W okresie dojrzałego lata lub wczesnej jesieni staram się pozyskać większą ilość mięsistej, dorodnej papryki i zamarynować ją tak, by w zimowe wieczory była na wyciągnięcie ręki. Tym razem wybrałam paprykę z Biedronki. Prezentowała się bardzo atrakcyjnie: świeżo, dorodnie i apetycznie a jej promocyjna cena (poniżej 4 złotych za kilogram) przesądziła mój wybór. Czytaj dalej