Wszelkie wytrawne przetwory, przyrządzone na bazie słodkich owoców, cieszą się w moim domu dużym powodzeniem. Są świetnym dodatkiem do wędlin, serów i mięs. Śliwki węgierki to bardzo dobry materiał wyjściowy do przygotowania tego znakomitego przysmaku, jakim jest chutney. Przepis pochodzi z bloga „Piłka w kuchni”. Trochę zmodyfikowałam proporcje poszczególnych składników. Continue reading
Month: sierpień 2016
Sakiewki francuskie z łososiem wędzonym na gorąco
Sakiewki z ciasta francuskiego to świetny sposób na szybką przekąskę. Przygotowanie ich zajmuje dosłownie chwilę. Mogą też być dobrą metodą na wykorzystanie odpowiednio dobranych „resztek” z lodówki. Z klasycznego arkusza gotowego ciasta francuskiego o wadze 300 g otrzymujemy sześć sakiewek. Ich nadzienie można oczywiście modyfikować w zależności od preferencji kulinarnych i aktualnych zasobów lodówki. Continue reading
Dorsz curry z pieczonymi ziemniaczkami i pieczarkami oraz pomidorową salsą
Przepis na dorsza curry znalazłam na blogu „Kwestia smaku”. Jest on niezwykle prosty w realizacji a efekty smakowe bardzo interesujące. Odrobinę zmodyfikowałam szczegóły, dopasowując je do swoich preferencji. Jest to naprawdę znakomity sposób na przygotowanie dorsza. Spora nutka curry dodana do panierki otwiera przed nami nowe, bardzo ciekawe doznania smakowe. Dodatki w postaci pieczonych ziemniaczków i pieczarek świetnie uzupełniają danie główne. Całość pięknie zamyka świeża pomidorowa salsa. Continue reading
Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco II
Łosoś wędzony na gorąco to moja ulubiona wędzona ryba. Sięgam po niego często i z dużą przyjemnością przygotowuję różne przekąski z jego udziałem. Często są to sałatki. Łosoś wędzony w postaci pralin jest idealnym składnikiem do sałatek. Nie trzeba go rozdrabniać i pięknie prezentuje się na talerzu. Continue reading
Papryka marynowana
Bardzo lubię ten czas, gdy obfitość ogródkowych zbiorów pozwala zatrzymać w słoikach kawałek lata. Stragany uginają się wówczas od świeżych i dorodnych warzyw i owoców a ich cena jest w tym okresie najbardziej przyjazna. Jedną z moich ulubionych marynat jest czerwona papryka. W okresie dojrzałego lata lub wczesnej jesieni staram się pozyskać większą ilość mięsistej, dorodnej papryki i zamarynować ją tak, by w zimowe wieczory była na wyciągnięcie ręki. Tym razem wybrałam paprykę z Biedronki. Prezentowała się bardzo atrakcyjnie: świeżo, dorodnie i apetycznie a jej promocyjna cena (poniżej 4 złotych za kilogram) przesądziła mój wybór. Continue reading