Kotlety mielone z kurkami

DSC_3560a-ikona

Sobotni świt zastał mnie tym razem w lesie. Mój przesympatyczny sąsiad Wiesiek i jego Rodzinka to rasowi grzybiarze. O grzybach wiedzą wszystko. Zabierają mnie czasem na swoje niezwykłe wyprawy. Tym razem wybraliśmy się na kurki. Po powrocie z lasu przyrządziłam przepyszne kotlety mielone z kurkami… oczywiście według przepisu sąsiada. Wiesiu i Teresko, serdecznie Was pozdrawiam. Czytaj dalej

Tarta z botwiną i kozim serem

tarta-8-DSCN0072ab

Tarta z botwiną i kozim serem należy do moich ulubionych wytrawnych ciast. Jest niestety produktem sezonowym, toteż warto wykorzystać fakt, że botwina jest obecnie powszechnie dostępna. Tarta jest przepyszna, ponadto pięknie prezentuje się na talerzu. Intensywny kolor świeżych buraczków przebija się przez jasną, pastelową masę śmietanowo-jajeczną. Całości dopełniają kawałki podtopionego sera, które pięknie komponują się z tłem. Czytaj dalej