Sandacz w sezamie podany na marchewkowo-imbirowej pierzynce

DSC_1826aab

Sandacz to bardzo smaczna, delikatna i szlachetna rybka, z którą lubię poeksperymentować w kuchni. Na Smacznej stronie Tesco znalazłam ciekawy przepis, w sam raz na sandacza w jesiennej odsłonie. Panierka z sezamowego ziarna bardzo dobrze koresponduje ze smakiem tej ryby. Ich idealnym dopełnieniem jest marchewka z imbirem. Czytaj dalej

Buraczki na zimę

buraki DSC_1633a-ikona2

Buraczki na zimę, pasteryzowane w słoikach, to obowiązkowa pozycja w moim jesiennym kalendarzu. Nie zawsze tak było. Odkąd pod mój dach trafił poniższy przepis, staram się, by buraczki mogły zająć znaczące miejsce na piwnicznej półce. Są naprawdę przepyszne. Cała finezja smaku tkwi w doskonałej kompozycji składników zalewy. Przepis znalazłam na forum www.psiakosc.com choć, przyznaję, nieco go zmodyfikowałam. Czytaj dalej

Krupnik

5 DSC_1491aab

Krupnik to zupa, która przypomina mi moje beztroskie dzieciństwo. Była stosunkowo często gotowana w moim rodzinnym domu, choć ja nie byłam wówczas jej wielką fanką. Z latami nabrałam do niej sympatii. Teraz postrzegam krupnik jako zupę bardzo smaczną, niekłopotliwą w przygotowaniu, pożywną i mile widzianą na stole przez domowników, zwłaszcza w okresie jesieni i zimy. Moją kropką nad „i” w temacie krupniku jest dodatek suszonych grzybków i spora ilość zielonej pietruszki dodana w finale. Czytaj dalej

Babeczki z bananami i czekoladą

muffiny4-DSC_1782aab

Słodkie „co nie co” jest zawsze mile widziane w moim domu. Tym razem do weekendowej kawy przygotowałam pyszne babeczki. To bardzo uniwersalna ich odmiana. Dodatki w postaci bananów i czekolady są ponad sezonowe. Lekko wilgotne ciasto z kawałkami czekolady wprost rozpływa się w ustach. Czekoladowa kropla nad „i” czyli zewnętrzny kleksik dopełnia całości. Gorąco polecam Wam ten przepis.  Czytaj dalej

Knedle ze śliwkami

knedle DSC_1747ikona3

Śliwki węgierki są chyba najbardziej wdzięcznym, szlachetnym i smacznym nadzieniem do knedli. Zerwane jesienią w pełni sezonu dają najlepsze efekty smakowe. To danie obiadowe jest zawsze ciepło przyjmowane przez moich domowników. Podaję je w dwóch wersjach: z dodatkiem bułki tartej zrumienionej na maśle lub z kleksem gęstej śmietany oraz odrobiną cukru i cynamonu. Czytaj dalej

Kruche ciasto ze śliwkami

a7--DSC_1604aab

Kruche ciasto zrobione według tego przepisu jest ulubionym ciastem w moim domu. Na co dzień stanowi bazę do mojej „firmowej” szarlotki. Czasem jednak zastępuję jabłka owocami sezonowymi i tak powstają kruche ciasta z: rabarbarem, jagodami czy śliwkami. Bardzo lubimy węgierki, toteż jesienią kruche ciasto ze śliwkami pojawia się na moim stole i zawsze wywołuje promienny uśmiech na twarzach wszystkich domowników. Czytaj dalej