Szarlotka w kratkę

DSCN8759a

Zawsze podobały mi się ciasta, zwłaszcza szarlotki z takim wykończeniem. Odkąd znalazłam w internecie wpis z podanym sposobem, jak wykonać dekoracyjną kratkę na cieście, myśl o tej szarlotce wracała do mnie jak bumerang. Szarlotka w kratkę (prawda, że ładną ?) jest nie tylko urodziwa, ale i bardzo smaczna. Ciasto kruche i delikatne, odpowiednio dobrane i doprawione jabłka to prawdziwy rarytas do popołudniowej kawy. Czytaj dalej

Schab pieczony w rękawie z sosem śliwkowo-jabłkowym

DSCN8739-ikona-a

Schab pieczony w rękawie z sosem śliwkowo-jabłkowym to moja ulubiona odsłona schabu. Jest bardzo udaną alternatywą dla popularnego kotleta schabowego. Mięso pieczone w całości, aromatyzowane owocami, kruche i soczyste, zadowoli podniebienia wytrawnych smakoszy. Sos śliwkowo-jabłkowy ma konsystencję ketchupu i doskonale komponuje się ze schabem pokrojonym w plastry i pieczonymi ziemniaczkami. Czytaj dalej

Ogórki w musztardzie

4-DSC_1386-ikona

Te ogórki skradły moje serce od pierwszego wejrzenia. Wypatrzyłam je na blogu Everyday Flavours, jednej z moich ulubionych blogerek kulinarnych. Smak, jaki wyobraziłam sobie oglądając apetyczne zdjęcia Ani w praktyce sprawdził się z nawiązką. Ogórki w musztardzie z dodatkiem kurkumy są naprawdę przepyszne, mogą być smacznym dodatkiem do sałatek, mogą stanowić samodzielną sałatkę do dań obiadowych i oczywiście świetnie sprawdzają się na kanapkach.  Czytaj dalej

Śliwki w zalewie słodko-kwaśnej

DSC_1325-ikona

Przetwory owocowe o słodko-kwaśnym smaku, przygotowywane jako dodatek do dań wytrawnych, to moje ulubione „zaprawy na zimę”. Cieszą się w moim domu ogromnym powodzeniem. Po śliwki w zalewie słodko-kwaśnej moi domownicy sięgają wówczas, gdy na stole pojawiają się wszelkiego rodzaju kotlety, tak wieprzowe jak i drobiowe. Śliwki te są również znakomitym dodatkiem do pieczonego mięsa. Przyrządzałam je już wielokrotnie, korzystając przy tej okazji z różnych receptur. Ostatnio bardzo spodobał mi się przepis, który znalazłam na blogu „Królestwo garów”. Tegoroczna partia śliwek została przygotowana właśnie w oparciu o ten przepis, który zachwycił mnie swą prostotą wykonania i niepowtarzalną głębią smaku. Zdecydowanie polecam. Czytaj dalej

Tarta ze śliwkami

10-DSCN8699a

Śliwki typu węgierki to niewątpliwie owoc zwiastujący jesień. Z jednej strony uświadamiają nam, że gorące lato mamy już praktycznie za sobą, z drugiej jednak budzą dużo ciepłych skojarzeń. Są znakomitym materiałem na pyszne jesienne ciasta: placek, tartę czy francuskie ciasteczka. Śliwki to także bogata kopalnia możliwości przetwórczych, jak choćby: powidła, nalewki, śliwki suszone czy w zalewie octowo-słodkiej. Konsumpcja tych wszystkich pyszności śliwko pochodnych zawsze kojarzy mi się z ciepłym kątem, rodzinnym gronem i ogniem buzującym w kominku. Dzisiaj u progu jesieni namawiam Was na pyszną tartę ze śliwkami. Przepis bardzo prosty a efekt smakowy wprost niezwykły.  Czytaj dalej

Szarlotka z antonówką

DSC_1277a-ikona

Szarlotka z antonówką to jedna z ciekawszych odmian jabłkowego ciasta. Jej niepowtarzalny smak jest zasługą tych z pozoru mało atrakcyjnych jabłek, które nigdy się nie czerwienią i mają trochę siermiężną formę. Antonówkę najczęściej możemy spotkać na targu, choć mnie udało się znaleźć ją w Biedronce. Przepis na to wyjątkowe ciasto pochodzi z bloga Madame Edith. Czytaj dalej