Leczo najprostsze

DSCN8417aa

Dojrzałe lato, mnogość warzyw i owoców to idealna pora na leczo. W moim domu potrawa ta cieszy się dużym powodzeniem. Przyrządzam ją na wiele sposobów, w zależności od aktualnych zasobów spiżarni. Dziś chciałam Wam przedstawić wersję najprostszą, która jest smacznym, samodzielnym daniem. Dodatek kiełbasy sprawia, że leczo jest również bardzo pożywne. To znakomita propozycja na lekki obiad lub ciepłą kolację. Czytaj dalej

Lody z mango i banana z pistacjową posypką

7-DSC_1184a-ikona-2

Ten pyszny deser lodowy pochodzi z bloga „słodko-gorzki Świat”, gdzie figuruje jako „mango kulfi”. Ja zmodyfikowałam go trochę, dostosowując do posiadanych produktów. Zarówno dojrzałe mango jak i dojrzałe banany są znakomitym materiałem na pyszne desery i koktajle. Zważywszy na obecne upały, pomysł by nadać im formę lodów, wydaje mi się optymalnym rozwiązaniem. Deser jest przepyszny i wszyscy, którzy wzięli udział w degustacji, wystawili mu bardzo wysokie oceny. Czytaj dalej

Roladki z bakłażana z nadzieniem orzechowo-migdałowym

5-DSC_1108aa-ikona

Roladki po gruzińsku, czyli grillowane i podane z nadzieniem orzechowo-migdałowym to bardzo smaczna przekąska. Przepis znalazłam na blogu „Magiczny składnik” i już podczas czytania wydał mi się niezwykle obiecujący. Pierwszy raz zrobiłam je w wersji degustacyjnej i bardzo smakowały moim domownikom i gościom. Drugi raz przyrządziłam roladki z dodatkiem pestek granatu i był to przysłowiowy strzał w dziesiątkę. Orzechowo-migdałowy smak nadzienia idealnie komponuje się z lekko orzeźwiającą nuta smakową granatu. Zdecydowanie polecam. Czytaj dalej

Jagodowa zupa owocowa z makaronem

DSCN8394

Zupa owocowa to lekkie danie, kojarzące się z upalnym latem. Gdy dzieci były małe przyrządzałam ją zdecydowanie częściej niż obecnie. Były to czasy częstszych wypraw do lasu na jagody. Część zbiorów była obowiązkowo pasteryzowana w słoikach, jako baza między innymi do jagodowej zupy owocowej. Teraz podaję ją dużo rzadziej, przeważnie wówczas, gdy na dworze gorąco a przy stole uda się zebrać większość domowników. Moi bliscy zajadają ja wówczas z dużym apetytem i odrobiną nostalgii. Czytaj dalej