Zupa jarzynowa z kalarepką

Lato to dobry czas na przyrządzenie pysznej zupy jarzynowej z dodatkiem kalarepki. Lekka, smaczna i ugotowana na bazie świeżych warzyw zupa, z pewnością zadowoli wszystkich biesiadników. Moi domownicy preferują zupy przygotowane na bazie wywaru z dodatkiem mięsa, ale można ją również zrobić w wersji bezmięsnej, zamieniając skrzydełka drobiowe czy kostkę schabową bulionem warzywnym. Continue reading

Fasolka szparagowa pasteryzowana w słoikach

Fasolka szparagowa to warzywko smaczne, pożywne i bardzo lubiane w moim domu. Często dodaję ją do letniej zupy jarzynowej. Chętnie też gotuje ją z przeznaczeniem na dodatek do drugiego dania. Fasolka szparagowa bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i smażoną rybą. W pełni sezonu staram się zaprawić choć kilka słoików fasolki, by w okresie zimowym móc zaserwować rodzince ich ulubione danie. Continue reading

Lekki torcik porzeczkowy z galaretką

Sezon porzeczkowy w pełni. W ciepłych promieniach słońca wygrzewają się na krzaczkach kolorowe porzeczki. Te smaczne i zdrowe owoce mają bardzo szerokie zastosowanie kulinarne, zwłaszcza w dziedzinie przetworów. Ja proponuję Wam dzisiaj pyszny, lekki torcik porzeczkowy z galaretką. Herbatnikowy spód ciasta idealnie komponuje się z lekko kwaskową warstwą porzeczek. Podany do kawy w ciepłe, letnie popołudnie zachwyci Waszych domowników i gości. Continue reading