Zupa kurkowa

kurki-DSCN8327aa

W sobotę spotkała mnie bardzo miła niespodzianka. Otrzymałam dość niezwykły prezencik, całkiem pokaźny koszyczek świeżych kurek, przywiezionych prosto z lasu. Część zamroziłam, z reszty przygotowałam pyszną zupę kurkową. W sobotę była ona daniem dnia w moim domu. Czytaj dalej

Zupa jarzynowa z kalarepką

zupa-z-kalarepki-2a-ikonaa

Lato to dobry czas na przyrządzenie pysznej zupy jarzynowej z dodatkiem kalarepki. Lekka, smaczna i ugotowana na bazie świeżych warzyw zupa, z pewnością zadowoli wszystkich biesiadników. Moi domownicy preferują zupy przygotowane na bazie wywaru z dodatkiem mięsa, ale można ją również zrobić w wersji bezmięsnej, zamieniając skrzydełka drobiowe czy kostkę schabową bulionem warzywnym. Czytaj dalej

Fasolka szparagowa pasteryzowana w słoikach

fasolka-ikona

Fasolka szparagowa to warzywko smaczne, pożywne i bardzo lubiane w moim domu. Często dodaję ją do letniej zupy jarzynowej. Chętnie też gotuje ją z przeznaczeniem na dodatek do drugiego dania. Fasolka szparagowa bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i smażoną rybą. W pełni sezonu staram się zaprawić choć kilka słoików fasolki, by w okresie zimowym móc zaserwować rodzince ich ulubione danie. Czytaj dalej

Lekki torcik porzeczkowy z galaretką

DSCN8310a

Sezon porzeczkowy w pełni. W ciepłych promieniach słońca wygrzewają się na krzaczkach kolorowe porzeczki. Te smaczne i zdrowe owoce mają bardzo szerokie zastosowanie kulinarne, zwłaszcza w dziedzinie przetworów. Ja proponuję Wam dzisiaj pyszny, lekki torcik porzeczkowy z galaretką. Herbatnikowy spód ciasta idealnie komponuje się z lekko kwaskową warstwą porzeczek. Podany do kawy w ciepłe, letnie popołudnie zachwyci Waszych domowników i gości. Czytaj dalej