Pesto z rukoli

pesto ikona-DSC_0910

Rukola to moje największe odkrycie tej wiosny. Musiałam więc wypróbować ten niezwykły smak podany w wersji pesto. Rukolę posiałam w ogródku, była regularnie przerzedzana (głównie jako dodatek do kanapek i sałatek), aż wreszcie przyszła pora na pesto. Efektem końcowym jestem zachwycona. Smak niepowtarzalny. Grządka w ogródku opustoszała, a ja planuję już drugi wysiew.  Czytaj dalej

Tarta ze szparagami na cieście francuskim

tarta-ikona-DSCN7546

Tarta z zielonymi szparagami na cieście francuskim należy do moich ulubionych. Jest przypisana temu niedługiemu okresowi w roku, kiedy to możemy do woli zajadać świeże szparagi. Pomidorki, sery (mozzarella i parmezan),  wędzony boczek i świeże zioła to składniki, które doskonale komponują się z zielonymi szparagami. Baza, jaką jest tutaj gotowe ciasto francuskie, sprawia, że tarta jest prosta do wykonania ale końcowy efekt smakowy jest naprawdę niezwykły. Przepis pochodzi z bloga Madame Edith. Czytaj dalej

Zupa krem z białych warzyw

ikona-DSCN7460-a

Zupa krem z białych warzyw to prawdziwa poezja kulinarna. Jest naprawdę pyszna a wszystkie jej składniki doskonale się uzupełniają. Kalafior i białe szparagi stanowią jej nutę przewodnią. Ze zmiksowanymi, białymi warzywami znakomicie komponują się prażone pestki dyni i słonecznika. Przysłowiową kropką nad „i” jest tutaj kropla oleju z pestek dyni dodana na talerzu. Czytaj dalej

Pesto z liści rzodkiewek

ikona-3-DSCN7433

Do zrobienia pesto z liści rzodkiewek przymierzałam się, odkąd pojawiły się pierwsze tegoroczne rzodkiewki. Ciągle jednak brakowało mi czegoś (czasu, chęci, jakiegoś składnika) do zrealizowania tego pomysłu. Założyłam, że pesto ma być zrobione na bazie rzodkiewek z ogródka. Dzisiaj stwierdziłam, że moja pięknie wyrośnięta rzodkiewka jest gotowa na pesto, a dalsza zwłoka spowoduje, że się rozminiemy i będę musiała czekać do następnego wysiewu. Czytaj dalej