Muffiny, muffinki, babeczki… któż ich nie lubi. Są bardzo wdzięcznym gatunkiem ciasta, który odmienia się przez wiele składników i dodatków. Wiosna i lato to czas, gdy muffinki cieszą się szczególnym powodzeniem. Truskawki, które otwierają wiosenno-letnie owocobranie, są znakomitym dodatkiem do babeczek a migdałowa kruszonka bardzo dobrze się z nimi komponuje. Przepis pochodzi z bloga „Moje wypieki”, był dla mnie inspiracją, ale wprowadziłam drobne zmiany. Continue reading
Month: maj 2015
Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa z warzywami to doskonała propozycja kulinarna na obecną porę roku. Na straganach pojawia się coraz więcej świeżych warzyw, które apetycznie się do nas uśmiechają. Zupa kalafiorowa, ugotowana na skrzydełkach lub kostce schabowej z dodatkiem ziemniaków, może stanowić pyszny, jednogarnkowy obiad. Continue reading
Makaron z sosem włoskim
W folderach kulinarnych sieci sklepów Biedronka często znajduję ciekawe przepisy na nowe potrawy. Chętnie do nich zaglądam, by później w swojej kuchni wypróbować przepisy, które szczególnie mnie zaintrygują. Niekiedy trochę je modyfikuję i dopasowuję do preferencji kulinarnych moich domowników. Z folderu „Włoskie smaki” pochodzi przepis na makaron z sosem, w skład którego wchodzą, poza mielonym mięsem, cebula, seler naciowy, marchewka i pasta z suszonych pomidorów. Ten zestaw składników bardzo mi się spodobał. Cebula, seler naciowy i marchewka to podstawowy i zarazem wyjściowy skład wielu włoskich potraw. Poza pastą z suszonych pomidorów, dodałam jeszcze przecier pomidorowy i danie zachwyciło wszystkich biesiadników. Continue reading
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Uwielbiam ciasto drożdżowe, choć muszę przyznać, że nie czuję się wirtuozem w dziedzinie jego wypiekania. Tradycja cukiernicza w moim rodzinnym domu optowała zdecydowanie w stronę ciasta proszkowego. Przepis, który zamieszczam spodobał mi się od razu i urzekł mnie swą prostotą. Polecam go szczególnie wszystkim początkującym i oswajającym temat wypieku ciasta drożdżowego. Continue reading
Sałatka grecka
Sałatka grecka to bardzo dobra propozycja na lekką, wiosenną kolację. Sprawdza się znakomicie zarówno w codziennym jadłospisie jak i na okazjonalnym przyjęciu. To proste i smaczne danie pojawia się regularnie w moim domu. Continue reading
Tarta z rabarbarem i płatkami migdałów
Tarta z rabarbarem i płatkami migdałów to zdecydowanie najbardziej wykwintne i smaczne ciasto rabarbarowe, jakie do tej pory spotkałam. Jestem nim nieustannie zachwycona. Odkryłam je na blogu Madame Edith, która jest wytrawną smakoszką. Kompozycja rabarbaru, migdałów i brązowego cukru jest doskonała i zapewnia prawdziwą kulinarną ucztę. Continue reading
Zupa krem z cukinii i rukoli
Moja ostatnia wizyta u dentysty zaowocowała miłą niespodzianką. W poczekalni przeglądałam kolorową prasę, chcąc w ten sposób odwrócić uwagę od myśli, związanych z czekającymi mnie „przyjemnościami”. Moja ostatnia fascynacja rukolą spowodowała, że z natłoku kolorowych propozycji i reklam bezbłędnie wyłowiłam ten przepis. (Cienie i Blaski maj’2015). W ten oto niecodzienny sposób przepis na zupę krem z cukinii i rukoli trafił do mojego domu i wkrótce potem znalazł się na blogu. Ta pyszna, lekka i delikatna zupa zrobiła w naszym domu prawdziwą furorę. Gorąco polecam, zwłaszcza na ciepłe, wiosenne dni. Continue reading