Gulasz z łopatki wieprzowej z dodatkiem warzyw, przypraw i wina to prawdziwa jednogarnkowa uczta dla podniebienia. Znalazłam go niedawno w materiałach reklamowych, dostępnych w sieci sklepów Biedronka. Jest naprawdę wyśmienity i stosunkowo łatwy do przyrządzenia. Gorąco polecam.
Month: listopad 2014
Zupa dyniowa
Przez długie lata dynia była mi smakowo obojętna. Przyglądałam się jej z daleka, podziwiając jedynie formę i kolor. Smakowo odkryłam dynię w ubiegłym roku jesienią. Było to prawdziwe kulinarne oczarowanie.Wszystko zaczęło się od zupy, która jest naprawdę przepyszna. Continue reading
Tarta z porem i gruszką
Przepis na tą pyszną tartę pochodzi z bloga Foodlook, któremu regularnie kibicuję. Tarta jest słodko-wytrawna (gruszka-por) i te dwa składniki doskonale się bilansują. Ponadto Foodlook podał ją w pięknej prostokątnej foremce, co też zainspirowało mnie do nabycia podobnej. Poniżej prezentuję moją wersję tarty z porem i gruszką i pozdrawiam dziewczyny z Foodlooka.
Zupa pomidorowa z kluseczkami
Ta zupa cieszy się w moim domu wielkim powodzeniem i jest traktowana przez domowników i gości jako specialite de la maison. Poza pełnią latai wczesną jesienią, kiedy stragany uginają się od świeżych pomidorów, przyrządzam ją z wykorzystaniem domowego przecieru pomidorowego.Słoiki z przecierem stoją w gotowości w piwnicy przez całą zimę do późnej wiosny.
Domowy przecier pomidorowy
Jesienią zaprawiam sporą ilość pomidorów, które wykorzystuję później do przyrządzenia zupy pomidorowej. Jest to zupa numer jeden w moim domu.
Na przecier pomidorowy z przeznaczeniem na zupę nadają się wszystkie rodzaje pomidorów, ale najlepsze są odmiany lima i malinowe. Continue reading
Ciasteczka francuskie ślimaczki
Bardzo lubię ciasto francuskie, zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Gotowe ciasto francuskie ma tę dodatkową zaletę, że pozwala w tempie niemalże ekspresowym przyrządzić coś smacznego.
Ciasteczka francuskie ślimaczki spotkałam po raz pierwszy na przyjęciu rodzinnym u kuzynki Joli. Od tamtej pory piekłam je już kilkakrotnie
i zawsze cieszyły się dużym powodzeniem w moim domu. Continue reading
Szarlotka
Z całą pewnością można powiedzieć, że ta szarlotka jest moim ciastem firmowym. Pojawia się na większych uroczystościach rodzinnych. Znają ją moi przyjaciele, znajomi i niekiedy znajomi znajomych.
Mus jabłkowy do szarlotki
Każdej jesieni staram się zaprawić w słoiki jakąś partię jabłek, która zabezpieczy zimowe szarlotki. Robię to od kilku lat. Wybieram zawsze odmiany jabłek bardziej mączne niż soczyste.
Kanie smażone
Grzyby bardzo lubię od zawsze. Grzybki marynowane, smażone, gotowane czy suszone to temat, który nieustannie pozytywnie mnie nakręca. Zbieranie, czyszczenie, gotowanie i jedzenie grzybów sprawiają mi ogromną przyjemność.
Dżem śliwkowo-jabłkowy
Jesienny targ to prawdziwy raj dla miłośników kuchni. Nawet mały bazarek rozkwita o tej porze soczystymi barwami owoców i warzyw. Ja nabieram wówczas ochoty, żeby choć część tego bogactwa zatrzymać na dłużej, zamykając je w słoikach. Przepis na dżem śliwkowo-jabłkowy zaczerpnęłam z miesięcznika „moje Gotowanie” IX’2014. Już sam zestaw składników obiecuje miłą kulinarną niespodziankę. Continue reading
Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco
Uwielbiam smak łososia wędzonego na gorąco. Do tego konkretnego bukietu smaków dość niezwykły akcent wnosi nektarynka. Zdecydowanie jest to moja ulubiona sałatka z łososiem wędzonym.