W ramach akcji „LubelLOVE Inspiracje – FETOWANIE LATA” przygotowałam dzisiaj przepis na moje ulubione letnie danie – makaron z wędzonym łososiem. Posiada on same zalety: jest bardzo smaczny, zdrowy i przygotowuje się go błyskawicznie. Makaron z wędzonym łososiem to znakomita propozycja na letni obiad lub lekką, ciepłą kolację po dniu pełnym wrażeń. Moi domownicy go uwielbiają, toteż przygotowuję go chętnie i często. Zachęcam Was do wypróbowania. Continue reading
Uwielbiam wytrawne ciasta. Quiche z mixem wędzonych ryb i warzywami przygotowałam na duże przyjęcie rodzinne. Wiedziałam, że będą w nim uczestniczyły osoby, których gust kulinarny nie jest mi obojętny. Quiche wyszło naprawdę pyszne, prawdziwa gratka dla miłośników wytrawnych ciast. Zostało jednogłośnie ocenione przez biesiadników jako wytrawne danie wieczoru. To super propozycja na letni obiad lub kolację, smakuje wybornie. Continue reading
W codziennym jadłospisie często sięgam po ryby. To bardzo wdzięczny produkt, smaczny i zdrowy. Ryby można przyrządzać na wiele sposobów co, poza innymi atutami, jest ich wielką zaletą. Dzisiaj zapraszam Was na doradę z pieczarkami i glazurowaną marchewką. Continue reading
Ryba pieczona w folii aluminiowej lub w papierze do pieczenia należy do moich ulubionych dań, które często serwuję rodzinie. Dzisiaj przygotowałam filet z pstrąga tęczowego łososiowego. To bardzo smaczna i zdrowa propozycja na jesienny obiad. Continue reading
Sakiewki z ciasta francuskiego to świetny sposób na szybką przekąskę. Przygotowanie ich zajmuje dosłownie chwilę. Mogą też być dobrą metodą na wykorzystanie odpowiednio dobranych „resztek” z lodówki. Z klasycznego arkusza gotowego ciasta francuskiego o wadze 300 g otrzymujemy sześć sakiewek. Ich nadzienie można oczywiście modyfikować w zależności od preferencji kulinarnych i aktualnych zasobów lodówki. Continue reading
Przepis na dorsza curry znalazłam na blogu „Kwestia smaku”. Jest on niezwykle prosty w realizacji a efekty smakowe bardzo interesujące. Odrobinę zmodyfikowałam szczegóły, dopasowując je do swoich preferencji. Jest to naprawdę znakomity sposób na przygotowanie dorsza. Spora nutka curry dodana do panierki otwiera przed nami nowe, bardzo ciekawe doznania smakowe. Dodatki w postaci pieczonych ziemniaczków i pieczarek świetnie uzupełniają danie główne. Całość pięknie zamyka świeża pomidorowa salsa. Continue reading
Łosoś wędzony na gorąco to moja ulubiona wędzona ryba. Sięgam po niego często i z dużą przyjemnością przygotowuję różne przekąski z jego udziałem. Często są to sałatki. Łosoś wędzony w postaci pralin jest idealnym składnikiem do sałatek. Nie trzeba go rozdrabniać i pięknie prezentuje się na talerzu. Continue reading
Dorada to bardzo smaczna i delikatna ryba, która można przyrządzać na wiele sposobów. Dobrze doprawiona, pieczona lub grillowana, smakuje wybornie. Odrobina czosnku i ulubionych ziół, dodana podczas obróbki termicznej, znakomicie podkręca jej smak. Pieczone ziemniaczki i pomidorki doskonale komponują się smakowo z tą pyszną rybą, dlatego są moim ulubionym dodatkiem do pieczonej dorady. Continue reading
Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem i miksem białych serków to pyszna, orzeźwiająca i bardzo pożywna przekąska, która znakomicie sprawdzi się na wiosennym stole. Jest prosta w przygotowaniu i bardzo efektowna, tak wizualnie, jak i smakowo. Lekkie szpinakowe ciasto znakomicie komponuje się z wędzonym łososiem. Idealnym kontrapunktem dla tych dwóch składników jest miks białych serów z dominantą fety. Continue reading
Zaprzyjaźnieni wędkarze, przesympatyczni młodzi panowie, Wojtek i Adaś, dzielą się ze mną czasem swoimi połowami. Nie raz już przywiozłam do domu okazałą świeżą rybkę. Okonie i szczupaki zawsze lądują na patelni, natomiast jazie są idealnym materiałem na pyszne rybne kotleciki. Tym razem dodałam do nich nieco świeżego, zmielonego boczku i rezultat smakowy zdecydowanie przeszedł moje oczekiwania. Nie przypuszczałam, że połączenie ryby z boczkiem może być tak udane, okazuje się jednak, że te dwa składniki znakomicie się uzupełniają. Wstępne przygotowanie ryby (powolne zagotowanie jej z dużą ilością włoszczyzny w niewielkiej ilości wody) powoduje, że oddzielenie mięsa od ości nie stanowi żadnego problemu. Jest to więc bardzo udany i niezwykle smaczny sposób na zagospodarowanie rybki wyciągniętej z rzeki lub jeziora. Continue reading
Śledzie z rodzynkami to moja ulubiona potrawa z udziałem tej niezwykłej rybki. Śledzie w okresie zimowym smakują najbardziej, a w czasie świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie najlepiej. Solony śledź, wytrawny przecier pomidorowy i słodka rodzynka w oleju, doprawione świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną cukru, smakują wybornie, zwłaszcza gdy zdążą się przegryźć. Continue reading
Tą fantastyczną odsłonę sandacza znalazłam na blogu „Jakub Kuroń rodzinna tradycja gotowania”. Pomimo, że trafiłam na nią wczesną jesienią, od razu zapachniało mi bożonarodzeniowym stołem, to chyba za sprawą pomarańczy. Sandacz, sam w sobie, jest rybą bardzo interesującą smakowo, przygotowany w ten sposób wprost zachwyca. To danie warto wziąć pod uwagę układając świąteczne menu. Continue reading
Sandacz to bardzo smaczna, delikatna i szlachetna rybka, z którą lubię poeksperymentować w kuchni. Na Smacznej stronie Tesco znalazłam ciekawy przepis, w sam raz na sandacza w jesiennej odsłonie. Panierka z sezamowego ziarna bardzo dobrze koresponduje ze smakiem tej ryby. Ich idealnym dopełnieniem jest marchewka z imbirem. Continue reading
Smażony karp obłożony pieczarkami to znakomite uzupełnienie wigilijnej triady. Ta ryba plus kapusta z grzybami i krokiety ziemniaczano-orzechowe to podstawa wigilijnego menu.
Kotleciki rybne z sosem chrzanowym to danie, które pojawia się tutaj w bardzo właściwym momencie. Jest to prawdziwy kulinarny kameleon. Smakuje znakomicie ubrane w codzienny garnitur (ziemniaki/frytki plus marchewka glazurowana/ulubiona surówka).Prawdziwej kulinarnej finezji nabiera w świątecznej odsłonie, gdy podajemy je z kapustą z grzybami i krokietami ziemniaczano-orzechowymi. Continue reading
Ryba po grecku to danie, które jest bardzo lubiane przez wszystkich moich domowników. Nasi goście też zaliczają je do ulubionych. W okresie świateczno-noworocznym ryba po grecku cieszy się dużym powodzeniem w moim domu.
Uwielbiam smak łososia wędzonego na gorąco. Do tego konkretnego bukietu smaków dość niezwykły akcent wnosi nektarynka. Zdecydowanie jest to moja ulubiona sałatka z łososiem wędzonym.